Salade maîtresse avec raisins secs noix et poulet

6 portions
2 heures 30 min

Comment faire la salade Maîtresse avec raisins secs, noix et poulet ? Préparez les produits dont vous avez besoin. N'importe quelle partie du poulet s'adapte : filet, cuisse ou tibia.

Laver le filet de poulet, le mettre dans de l'eau salée bouillante, porter à ébullition. Cuire le filet à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit prêt. C'est environ 25-30 minutes selon la taille.

Retirer le filet de poulet du bouillon, refroidir complètement. Coupez le filet en petits cubes.

Rincez soigneusement les fruits secs. Remplissez les raisins secs d'eau pendant 10-15 minutes pour qu'ils deviennent plus doux. Égoutter l'eau, sécher les raisins secs avec des serviettes en papier.

Si la curaga est sèche, faites-la comme avec les raisins secs. Coupez le curaga en petits cubes. Une partie de la curaga peut être laissée pour décorer la salade sur le dessus (si désiré). Passez l'ail dans la presse ou frottez sur une petite râpe.

Verser la betterave dans la casserole avec de l'eau, porter à ébullition. Cuire le légume à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit prêt. Vérifiez que les betteraves sont prêtes avec un couteau. S'il perce facilement un légume, c'est que la betterave est prête. Sortez la betterave de l'eau, refroidir complètement. Éplucher les betteraves, les broyer sur une grande râpe, ajouter les curagas coupés et 1, 5-2 c. Bien mélanger. Ajouter la mayonnaise au goût. Si la betterave est juteuse, vous pouvez en ajouter moins.

Épluchez les carottes, lavez-les. Moudre le légume sur la râpe. J'ai utilisé la râpe pour les carottes coréennes pour que cette couche de salade soit un peu plus douce. Tu peux le frotter sur une grosse râpe. Pour les carottes, mettre les raisins secs préparés, ajouter la mayonnaise au goût. Bien mélanger.

Cuire les œufs. Comment faire ? Remplir les œufs d'eau, porter à ébullition. Cuire à feu modéré pendant 7-8 minutes à compter de la cuisson. Remplissez les œufs cuits d'eau froide pour les refroidir et de la forte variation de température de la coquille mieux nettoyer. Épluchez les œufs, frottez-les sur une grande râpe.

Broyer le fromage dur de la même façon sur une grande râpe.

Dans un bol, mélanger les œufs frottés et le fromage, ajouter l'ail écrasé et la mayonnaise. Bien mélanger.

Broyez les noix de manière pratique. On peut couper avec un couteau. J'ai frotté une partie sur une grosse râpe, et les autres ont coupé et utilisé pour décorer la salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter toutes les noix à la salade. Choisissez le degré de broyage par vous-même.

Commencez l'assemblage de la salade. Sur l'assiette, mettez un anneau de cuisine ou mettez la salade en couches dans un saladier confortable. Le premier est de mettre la couche de carotte, de la séparer et de la tremper un peu avec une cuillère.

Ensuite, placez un filet de poulet sur une couche régulière.

Appliquer la mayonnaise sur le poulet.

Placez la couche d'œuf et de fromage, séparez-la et réduisez-la.

En haut, j'ai mis une couche de noix broyées sur la râpe. Vous pouvez ajouter des noix à la betterave. Choisissez l'option que vous préférez.

Terminer la salade avec une couche de betterave avec le couraga. Séparez-vous et faites-le bien. La salade ne nécessite pas de temps d'imprégnation supplémentaire, car les couches contiennent déjà de la mayonnaise. Il peut être servi immédiatement, mais vous pouvez le refroidir un peu si vous le souhaitez.

Enlevez l'anneau culinaire avant de servir. Garnir la salade de noix, de fruits secs et de verdure. Bon appétit !