Salade mimosa sans fromage classique

6 portions
2 heures

Comment faire une salade Mimosa sans fromage classique ? Préparez les produits. Faire bouillir les légumes et les œufs et refroidir. Ouvrez les conserves et transférez le poisson dans le bol avec le liquide. En plus de la sardine, vous pouvez prendre d'autres poissons en conserve - bossu, thon, maquereau. Le poisson conviendra à la fois dans l'huile et dans son propre jus.

Éplucher les oignons et les couper en petits cubes. J'ai pris un oignon violet - il est plus doux et plus juteux, mais vous pouvez aussi cuisiner avec un blanc ordinaire.

Mettez l'oignon dans le piala et versez de l'eau bouillante - de cette façon, vous en garderez l'amertume. Laissez l'oignon reposer dans l'eau pendant 10 minutes.

Ensuite, incliner l'oignon sur un tamis et le rincer à l'eau froide.

Comment faire cuire les légumes pour la salade ? Lavez bien les tubercules avec une brosse sous l'eau courante, pliez-les dans une casserole. Remplir d'eau froide propre, mettre à feu moyen. Après avoir bouilli, cuire les pommes de terre avec les carottes pendant environ 30 minutes. L'heure exacte dépendra de la taille des légumes. Vérifiez la préparation avec un couteau - il devra percer facilement le fruit. Réfrigérer les légumes bouillis et les éplucher. Frottez les pommes de terre sur une grande râpe.

Frottez les carottes sur la râpe moyenne - alors la salade sera plus douce.

Diviser les œufs pelés en jaunes et en protéines, déposer les jaunes pour décorer le haut de la salade. Les protéines sont également frottées sur la râpe moyenne.

Ouvrir la sardine avec la fourchette jusqu'à l'état homogène. Enlevez les gros os.

Commencez à cueillir la salade. Traditionnellement, Mimosa est préparé en couches. Vous pouvez le servir dans un saladier ordinaire ou le mettre avec un anneau de cuisine comme moi. Posez la première couche de pommes de terre frottées. Éteignez la couche. Si vous avez de la sardine dans votre propre jus, lavez la couche de pommes de terre avec de la mayonnaise. J'ai de la sardine dans le beurre, donc je n'ai pas pissé les pommes de terre.

Sur les pommes de terre, mettre la sardine, saupoudrer le poisson d'oignons sur le dessus.

Mélanger les carottes dans une vaisselle séparée avec la moitié de la mayonnaise. Placez-la avec la couche suivante, tondez-la.

Sur les carottes, posez des protéines frottées, j'ai salé cette couche. Lavez-le avec le reste de la mayonnaise. Vous pouvez également mélanger les protéines avec la mayonnaise comme les carottes.

Frotter les jaunes déposés sur une petite râpe. Mettez la salade au frigo pendant au moins une heure pour l'imprégner.

Ensuite, libérez la salade de l'anneau, décorez le haut à volonté. La salade de Mimosa sans fromage et beurre avec conserves est prête, servir à la table. Bon appétit !