Salade mimosa avec conserves et riz

4 portions
2 heures

Dans cette version, la salade Mimosa est aussi très délicieuse et plus satisfaisante. Pour qu'il devienne encore plus tendre, je vous conseille de frotter tous les aliments sur la râpe moyenne. La salade peut être faite non seulement dans l'anneau, mais aussi dans un saladier profond et transparent.

Comment faire une salade de Mimosa avec des conserves et du riz ? Préparez les produits. Le poisson conviendra à n'importe qui - syrah, hareng, maquereau, bossu. Choisissez seulement en conserve dans votre propre jus. Faire bouillir les carottes et les œufs et refroidir. Mieux vaut prendre un riz rond, il ne sera pas si pourri, c'est important pour la salade. Il faut aussi le faire bouillir à l'avance. Choisissez un fromage de qualité, sans substituts des graisses du lait, qui sera facilement râpé.

Faites bouillir le riz. Mettre la casserole sur le feu, faire bouillir l'eau dedans. Versez le riz lavé à l'avance, ajoutez un peu de sel. Cuire le riz sur un petit feu jusqu'à ce qu'il soit prêt - environ 10-15 minutes, selon la variété. Il doit devenir doux, mais il ne doit pas bouillir. Incliner le riz fini sur un tamis, laisser égoutter et refroidir complètement. Je faisais de la salade dans l'anneau. Placez la première couche de riz, répartissez-la uniformément, puis lavez la couche de riz avec de la mayonnaise.

Ouvrez le bocal de conserves et sortez-en le poisson dans une assiette séparée. Ouvrez les morceaux avec une fourchette. Placez le poisson dans la deuxième couche. Lavez-le avec de la mayonnaise. J'avais une cuillère à soupe de mayonnaise sur chaque couche.

Laver et sécher les oignons verts. Peler et couper plus cher, dans les salades, c'est plus délicieux. Coupez aussi le vert. Placez l'oignon mince sur le poisson, et sur les bords, étalez soigneusement le vert coupé - grâce à cela, la salade aura une belle couche verte. L'oignon de mayonnaise n'a pas besoin d'être lubrifié.

Faire bouillir et refroidir les œufs. Comment faire cuire les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée. Diviser les œufs pelés en protéines et jaunes. Frotter les protéines sur une grande râpe, mettre une couche droite sur l'oignon. Laver la couche protéique avec de la mayonnaise. Les jaunes iront à la décoration.

Faire bouillir et refroidir les carottes. Comment faire cuire les carottes ? Lavez-la et pliez-la dans une casserole d'eau froide. Cuire les carottes après les avoir bouillies à feu doux pendant 20-25 minutes, selon la taille. Vérifiez la préparation avec un couteau pointu - il doit le percer facilement. Épluchez les carottes refroidies et frottez-les sur une grande râpe. Placez une couche de carotte sur l'œuf, lavez-la avec de la mayonnaise.

Frotter le fromage sur une grande râpe, mettre la dernière couche. Laver aussi la mayonnaise. Mettez la salade au frigo pendant une heure, pour la stabilisation et l'imprégnation.

Ensuite, enlevez doucement la bague.

Au sommet de la salade, frotter les jaunes sur une petite râpe.

Décorer la salade à votre goût. J'ai utilisé des petites carottes cuites et du persil vert. Servez la salade sur la table. Bon appétit !

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.

Secouez la boîte de conserve avant d'acheter. Plus il y a de liquide, moins il y a de poissons.

Préparez les salades uniquement à partir de produits entièrement réfrigérés. Préparée à partir de produits chauds, la salade peut rapidement se détériorer.