Salade de carottes au poulet fumé

4 portions
2 heures

Comment faire une salade de carottes au poulet fumé ? Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Le poulet fumé peut être remplacé par un filet cuit ou rôti. La mayonnaise peut être prise en magasin ou préparée par vous-même.

Cuire les pommes de terre dans la peau jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, réfrigérer et éplucher. Ensuite, frottez sur une grande râpe.

Faire bouillir les carottes, les refroidir, les éplucher et les frotter sur une râpe moyenne ou fine. Si les carottes sont aqueuses, serrez-les avec vos mains. Comment faire cuire les carottes ? Lavez-la et pliez-la dans une casserole d'eau froide. Cuire les carottes après les avoir bouillies à feu doux pendant 20-25 minutes, selon la taille. Vérifiez la préparation avec un couteau pointu - il doit percer facilement la carotte.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Ensuite, frottez sur une grande râpe. Comment faire bouillir les œufs ? Mettez-les dans l'eau froide, mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée. Si vous le souhaitez, vous pouvez frotter les protéines et les jaunes individuellement et en former deux couches séparées.

Nettoyer les seins fumés de la peau et des os et couper en petits cubes. La poitrine peut être remplacée par de la viande à partir de boucles fumées.

Sécher le concombre mariné de la saumure et couper en petits cubes. Si le concombre est trop aqueux, éloignez-le de l'excès d'humidité.

Sur le plat, mettre une couche de pommes de terre râpées et lui donner la forme de carottes. Saupoudrer les pommes de terre de poivre moulu sur le dessus et verser la mayonnaise dans un sac de pâtisserie.

Ensuite, distribuez les concombres marinés et remplissez également de mayonnaise sur le dessus.

Sur les concombres, mettre une couche régulière de poulet fumé. Vous pouvez aussi la saupoudrer de poivre moulu. En haut, faites une grille de mayonnaise.

Ensuite, répartir les œufs râpés.

Couvrez toute la surface de la salade de carottes râpées et laissez tomber. Pour donner à la salade une plus grande ressemblance avec les légumes frais, une spatule en silicone fait des sillons peu profonds dans la couche de carotte. Lavez les branches de persil, secouez-les de l'humidité et plantez-les à l'endroit où il doit y avoir une botte de carotte. Avant de servir, mettez la salade au frigo pendant 1 heures. Bon appétit !