Salade de saucisses concombre frais

4 portions
15 min

Comment faire une salade de saucisse de concombre frais ? Préparez les produits dont vous avez besoin. Vous pouvez prendre n'importe quelle saucisse semi-fumée, un salami ou un cervelat. Le chou blanc est mieux pris jeune, il est plus juteux et plus doux. Choisissez le concombre et les carottes frais, sans dommages. La mayonnaise peut être prise par n'importe qui à son goût. De même, pour la salade, vous pouvez faire de la mayonnaise maison, c'est aussi plus savoureux et plus sain.

Nettoyer la saucisse semi-fumée de la coquille. Coupez-la d'abord en tasses, puis coupez chaque tasse de saucisse avec une fine paille.

Lavez bien le concombre frais, séchez-le et coupez-le avec une paille ou frottez-le sur une râpe à carottes coréennes. Si la peau du concombre est dure et rugueuse, il est préférable de la pré-dénuder.

Laver les carottes fraîches dans l'eau courante avec une brosse pour éliminer toutes les contaminations, car nous les utiliserons crues. Ensuite, nettoyer et frotter sur une râpe pour les carottes coréennes. Ouvrez un peu les rubans de carottes avec vos mains pour les rendre plus doux et plus juteux. Cette salade sera encore plus délicieuse avec des carottes prêtes en coréen.

Les jeunes choux frais sont très fines, vous pouvez utiliser une râpe spéciale ou un couteau à double lame. Si vous avez du chou l'an dernier, c'est bon pour la salade aussi. Il faudra l'écraser avec du sel pour que le chou laisse entrer le jus et devienne plus doux.

Du maïs en conserve, égoutter la saumure, pour ce faire, vous pouvez la mettre sur un tamis. Dans un saladier, mélanger la saucisse, le concombre, les carottes, le chou et le maïs. Saler et poivrer la salade à votre goût. Considérez qu'il y a déjà du sel dans la mayonnaise.

Assaisonner la salade de mayonnaise. Si la quantité de calories est importante pour vous, remplacez la mayonnaise par de la crème sure maigre ou du yaourt non sucré. Ou vous pouvez remplir la salade de mayonnaise et de crème aigre en les mélangeant dans des proportions égales, vous obtiendrez délicieux et doux.

La salade peut être laissée dans le même saladier ou mise dans de petits vases et servir à la table. Bon appétit !