Salade à pâques nid avec œufs de caille

4 portions
1 heure

Préparons la salade de Pâques. Commençons par des copeaux de pommes de terre. Pour ce faire, brosser les pommes de terre (j'ai une taille moyenne), les rincer et les frotter sur une râpe à carottes coréennes.

Ensuite, laver les copeaux de pommes de terre pour laver l'excès d'amidon et sécher sur la serviette. Ensuite, faites frire les pommes de terre en petites portions dans une grande quantité d'huile végétale. Choisissez une poêle de grand diamètre pour que les copeaux soient bien veinés et ne soient pas obtenus avec une grande boule, mais avec des copeaux séparés. Vous devez frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le mettre sur des serviettes en papier pour se débarrasser de l'excès de graisse.

Cuire la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit prête ou, comme je l'ai fait cuire dans du papier d'aluminium au four avec de l'ail et des épices, refroidir, couper finement. Prenez un grand plat ou une assiette, placez les morceaux de filet en forme d'œuf, lavez la mayonnaise.

Rincez les concombres frais, frottez-les sur une grande râpe, placez-les sur la poitrine de poulet, lavez la mayonnaise.

Cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit prêt, refroidir, frotter sur la râpe, mettre au-dessus de la couche de concombres, laver la mayonnaise.

Frottez le fromage sur une petite râpe, placez-le sur une couche d'oeufs cuits.

Mettez la paille refroidie sur les côtés, formant un nid & quot ;. Décorez à votre goût, j'ai décoré avec des œufs de caille, des inscriptions de Pâques et des verts. C'est tout, délicieuse et originale salade de Pâques prête, bon appétit !