Salade tendre au poulet et au fromage

4 portions
30 min

La salade justifie pleinement son nom : la consistance délicate des ingrédients, l'absence de produits avec un goût spécifique brillant. Et grâce à la décoration brillante (jaune sur le dessus et carottes dans les couches), une telle salade deviendra une belle décoration de la table de fête.

Comment faire une salade Tendre au poulet et au fromage ? Préparez les produits. Faire bouillir les poitrines de poulet, les œufs et les carottes à l'avance et refroidir. Mieux vaut prendre le fromage avec un goût neutre, demi-doux ou dur, naturel, sans additifs végétaux.

Pour imprégner les couches, faites une sauce : passez les gousses d'ail pelées à travers la presse et mélangez avec la mayonnaise, ajoutez du sel, vous pouvez ajouter du poivre noir moulu à volonté. Tenez compte du fait que la mayonnaise contient déjà du sel, ne le saupoudrez pas.

Faites bouillir le filet de poulet. Comment faire cuire un filet de poulet ? Porter à ébullition l'eau dans une casserole, y mettre la viande. Ajouter le sel. Cuire le poulet pendant 30 minutes à ébullition faible à feu doux. Ensuite, retirer la viande du bouillon et refroidir. Couper les filets de poulet réfrigérés en petits morceaux. Dans la vaisselle de salade choisie, mettre la moitié du filet de poulet haché. Laver la couche de poulet avec une petite quantité de sauce mayonnaise et d'ail.

Peler les œufs de poulet réfrigérés de la coquille. Diviser un ou deux œufs en jaunes et protéines, ranger les jaunes de côté pour décorer la salade. Frottez les couilles sur une grosse merde. Placez la moitié des œufs frottés avec la couche suivante après le poulet. Laver cette couche avec de la sauce.

Comment faire bouillir les carottes ? Laver bien les racines, les plier dans une casserole et les remplir d'eau froide propre. Cuire les carottes dans les minutes 20-30 après avoir bouilli à feu doux, selon la taille. Épluchez les carottes cuites réfrigérées et frottez-les sur une grande tarte. Mettre la moitié des carottes frottées au-dessus de la couche avec les œufs. Laver cette couche avec de la sauce.

Frotter le fromage sur une grosse tarte. Placez le fromage frotté sur la couche avec les carottes. Laver cette couche avec une petite quantité de sauce.

Répétez toutes les couches - poulet, oeufs, carottes, fromage, laver chaque couche avec une petite quantité de sauce. La dernière couche est lavée abondamment avec de la sauce et décorée avec des jaunes d'oeufs frottés sur une petite tarte. En plus des jaunes, la salade peut être décorée avec des verts frais.

Avant de servir, assurez-vous de refroidir la salade : les couches sont imprégnées de sauce, la salade deviendra plus sucrée et il n'y aura pas de goût végétal prononcé chez les carottes. Ensuite, servir la salade à la table. Bon appétit !

Préparez les salades uniquement à partir de produits entièrement réfrigérés. Préparée à partir de produits chauds, la salade peut rapidement se détériorer.

Comment faire bouillir les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée.

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.