Salade mariée au poulet fumé et au fromage fondu

3 portions
1 heure

Comment faire une salade Mariée avec du poulet fumé et du fromage fondu ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La viande de poulet fumé convient à n'importe quelle partie de la carcasse. J'ai utilisé des cuisses de poulet. Les œufs et les pommes de terre devraient être bouillis à l'avance pour ne pas attendre qu'ils soient refroidis. Prenez Smetana épaisse, avec un grand pourcentage de graisse pour qu'elle ne s'étende pas. Mettez le fromage environ une demi-heure avant la cuisson au congélateur, de sorte qu'il est plus facile de travailler avec lui.

Faire tremper les oignons. Pour ce faire, mélanger l'eau à température ambiante avec le vinaigre et le sucre. Mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre.

Brosser les oignons, les rincer et les couper très finement. Afin que les yeux muqueux ne soient pas irrités lors de la coupe de l'oignon, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. Mettre les oignons écrasés dans un bol de marinade, mélanger et laisser reposer pendant 10-15 minutes. Ensuite, détendez et transférez dans le tamis pour que les verres soient en excès de liquide.

Comme la salade est feuilletée, vous pouvez la mettre en couches dans un grand saladier ou en portions. Deux portions sont obtenues sur la quantité de produits indiquée. J'ai mis la salade avec un anneau de cuisine, mais tu peux aussi mettre les ingrédients avec un toboggan. Laver le fond avec une fine couche de crème surélevée. C'est nécessaire pour fixer la couche inférieure et elle ne s'est pas effondrée quand elle sera mangée.

Coupez le poulet avec un petit couteau, placez-le sur la crème surélevée. Planter chaque couche, mais ne pas ternir pour que la salade ait l'air bien rangé.

Ensuite, laver un peu le poulet crème et mettre une couche d'oignon.

Cuire les pommes de terre en uniforme. Pour ce faire, verser de l'eau froide sur les tubercules lavés et cuire pendant les 20-25 minutes qui suivent le bouillissement à feu moyen. Refroidir complètement, frotter sur une grande râpe et mettre au-dessus de l'oignon. Saler les pommes de terre et laver un peu de crème surélevée.

Laver les oeufs avec du savon et les faire cuire en cool. Pour ce faire, il faut les remplir d'eau froide et les cuire pendant 18 minutes après avoir bouilli à feu moyen. Pour bien nettoyer les œufs cuits, versez-les à l'eau froide. Refroidir complètement, nettoyer et séparer les protéines des jaunes. Frotter les jaunes sur une grande râpe, mettre la couche suivante, saler et laver avec de la crème surélevée.

Frottez le fromage fondu et placez-le avec la couche suivante, lavez la crème surélevée.

Terminer la salade avec une couche de protéines frottées sur une grande râpe et aligner la surface pour que la salade ait l'air bien.

Enlevez soigneusement l'anneau de cuisine. Avant de servir, décorer la salade de votre goût. J'ai fait des fleurs d'oeuf et de persil.