Salade mariée aux champignons marinés

4 portions
1 heure 20 min

Les filets de poulet (vous pouvez utiliser n'importe quelle autre partie avec de la viande) sont cuits dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient prêts, refroidis. Les œufs sont vissés, refroidis, propres. Si l'oignon est amer, il faut le bouillir. Pour ce faire, nous le coupons finement et le remplissons d'eau bouillante pendant 5-7 minutes. Les pommes de terre sont en uniforme, refroidies, propres. On lave les champignons marinés, on coupe finement. La viande de poulet est également finement coupée. La viande de poulet et les champignons sont mis au fond du saladier, lubrifiés avec de la mayonnaise.

Ensuite, une couche d'oignons finement coupés et échaudés. Des pommes de terre frottées sur une grande râpe. Nous graissons les pommes de terre avec la mayonnaise.

Les matières premières fondues doivent être congelées au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient solides pour être facilement frottées. Nous sortons les matières premières bien réfrigérées du congélateur, les frottons sur une grande râpe. On met du fromage sur les pommes de terre.

Le blanc d'œuf est séparé du jaune. Le jaune est broyé avec un couteau. On le met sur le fromage.

On lubrifie la mayonnaise.

Saupoudrer de protéines d'oeufs frottées sur la râpe. Vous pouvez décorer avec des verts, mais il vaut mieux ne rien décorer, laisser juste blanc, parce que ce n'est pas pour rien qu'il s'appelle « Mariée ».

Vous pouvez mettre la salade sur un plat blanc et la décorer avec une rosée de protéines d'oeuf cuite.