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Salade de glouton aux carottes et champignons coréens et au boeuf
7 portions1 heure
Le bœuf est de 300 gr, les carottes coréennes de 200 gr, les oignons de 1 pcs, les champignons de 400 gr, les concombres marinés de 2 pcs, la mayonnaise de 80 gr, le poivre noir moulu - au goût, le sel - au goût, l'huile végétale - 2 tables.
Comment faire une salade de Glouton avec des carottes et des champignons coréens et du boeuf ? Préparez tous les ingrédients. Le bœuf est préférable de prendre un maigre sans graisse et sans graisse, un oignon et des concombres marinés de taille moyenne, des champignons frais. Si vous n'ajoutez pas de concombres marinés au moment de la préparation, il est préférable d'ajouter des champignons marinés au lieu de champignons frais. Ils donneront à la salade un goût plus brillant. 
Faire bouillir le boeuf maigre dans un peu d'eau salée à l'avance. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices à l'eau, par exemple une feuille de laurier et des pois de poivre noir ou étouffé. 
Après cuisson, laisser refroidir complètement la viande dans l'eau. Transférez le bœuf bouillis refroidi sur la planche et coupez-le le long des fibres et à travers une paille de 2-2, 5 cm de long. 
Épluchez l'oignon, rincez-le sous l'eau courante et coupez-le avec des demi-anneaux fins. Laver les champignons sous l'eau courante du sable et d'autres contaminants, enlever la jupe et couper les plaques à volonté pour plus d'esthétique. 
Sur une casserole, verser l'huile végétale et la laisser chauffer, puis la faire frire sur une huile chauffée de demi-anneau d'oignon jusqu'à ce qu'elle soit douce pendant environ 5 minutes. Après cela, ajouter les champignons coupés et les frire jusqu'à ce que toute l'humidité soit évaporée. Assaisonner les légumes au goût avec du sel et du poivre et faire frire un peu plus. Ensuite, laissez refroidir les légumes. Il n'est pas nécessaire de serrer fortement les champignons. 
Mettre les concombres marinés sur la planche et couper en paille. Le jus de concombres formé sur la planche est égoutté dans l'évier, il n'y a pas besoin de liquide supplémentaire dans la salade. 
Mettre tous les ingrédients préparés (paille de boeuf, champignons grillés avec oignon, paille de concombres marinés) dans un saladier, ajouter les carottes coréennes. Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger. Si nécessaire, saler la salade selon vos goûts. 