Salade de foie de morue avec avocat

3 portions
10 min

Un avantage indéniable dans cette recette est que la salade est préparée très rapidement et facilement. De plus, l'avocat et le foie de morue sont des produits très utiles en eux-mêmes. La salade sera une excellente option pour un dîner tardif. C'est aussi une table de fête très variée. Bon appétit pour vous !

Comment faire une salade de foie de morue et d'avocat ? Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires. L'avocat choisir mûr, mais pas très doux, sinon dans la salade, il peut se transformer en bouillie. Les concombres salés peuvent être remplacés en toute sécurité par des salades marinées, le goût de la salade finie jouera un peu de nouvelles notes et ne empirera pas. Au lieu d'un citron, j'ai utilisé du jus de lime fraîchement pressé, et de l'huile d'olive avec de la basilique fraîche.

Donc, la première chose à faire est de sortir les concombres de la saumure et de les couper en fines tasses (environ 2-3 millimètres d'épaisseur). Si vous avez trop de concombres, coupez chaque tasse en 2-4.

Laver l'oignon vert sous l'eau courante, essuyer avec des lingettes en papier et trouver finement. Mettez les concombres et les oignons dans le saladier.

Laver l'avocat, le couper en deux, enlever l'os et nettoyer de la peau. Coupez chaque demi-cube avec un couteau fin et pointu en cubes de taille moyenne.

Envoyez l'avocat aux concombres et aux oignons.

Du foie de morue, égoutter le beurre, couper en morceaux à peu près le même que l'avocat.

Ajouter au saladier.

Je suggère d'utiliser dans la salade des oignons rouges aussi finement coupés, il donnera de la saveur et de la luminosité au plat fini. Mais vous ne pouvez faire qu'un oignon vert. Assaisonner la salade d'huile d'olive, ajouter le jus de citron ou de citron vert, saler légèrement et poivrer. C'est comme ça que l'huile végétale est inodore.

Mélangez soigneusement le contenu de la salade, essayez à nouveau sur le sel. Si le sel et l'acide ne suffisent pas, ajoutez le composant manquant à votre goût. Décorer la salade de verdure à volonté.

C'est prêt ! Vous pouvez servir à la table !