Salade de foie de morue avec concombres et oeufs

2 portions
20 min

Comment faire une salade de foie de morue avec des concombres et des œufs ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Je vais utiliser des oeufs de caille pour la salade. Mais vous pouvez aussi prendre des poulets. Optez pour un foie de morue naturel, sans suppléments. Lisez attentivement la composition sur le pot. Pour la salade, ouvrez le pot et videz le liquide. Mettre le vert pour la salade dans l'eau courante, puis sécher. Laver le concombre.

Remplissez les œufs de caille d'eau et mettez-les sur le feu. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 4-5 minutes. Ensuite, égoutter l'eau chaude et refroidir les œufs dans l'eau froide. Nettoyer les œufs refroidis de la coquille et couper chaque œuf.

Dans le concombre, couper la queue des deux côtés. Coupez le concombre lui-même en petits morceaux. J'ai coupé le concombre en longueur en 4 morceaux, puis en tranches. Transférez le concombre haché dans un bol spacieux dans lequel il sera commode de tout mélanger.

Vert : oignon, aneth et persil, coupez finement et ajoutez au bol les concombres. Mélanger.

Assaisonner tout avec de l'huile d'olive. Au goût, saupoudrer d'une petite quantité de sel et de poivre moulu. Mélangez bien tous les ingrédients. Pour le parfum, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.

Pour servir la salade, utilisez une assiette plate. Tu peux le faire dans un service de portions. Sur l'assiette, au centre, mettre la partie remplie de salade.

Étaler le foie de morue haché en haut. Sur les côtés, décorer la salade avec les moitiés des œufs de caille. Délicieuse salade fraîche au foie de morue prête ! Il est parfait pour n'importe quel plat principal. Offrez-vous un bon appétit !