Salade piquante

3 portions
40 min

Comment faire une salade Pikant ? C'est très simple. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires sur la liste. La préparation peut commencer par une vinaigrette. L'huile convient à n'importe quelle plante. Vous pouvez compléter la vinaigrette avec du vin ou du vinaigre de cidre, du miel.

Dans une mèche, mélanger l'huile végétale, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouetter tout avec une fourchette jusqu'à homogénéité

Préparez maintenant tous les autres ingrédients de la liste. La partie végétale peut être remplacée ou complétée à votre goût. Le fétu peut être remplacé par un brynx, un fetax ou un autre fromage à pâte molle.

Laver le filet de poulet, sécher et couper le long en 2-3 morceaux.

Éplucher l'ail et couper en tasses.

Couper la feta en petits cubes.

Coupez les concombres avec des demi-fusils. Si vous avez des cornichons comme moi, des cercles.

Coupez l'oignon rouge en demi-anneaux.

Peler le poivre bulgare des graines et des fructifications et couper avec la paille.

Dans la poêle, chauffer à feu vif 2 c. de l'huile végétale et faire frire le filet de poulet pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à la croûte dorée. L'heure exacte de la torréfaction dépend de la taille de votre filet et du degré de chauffage. J'aime que la croûte de poulet ait des poses. Saler le filet. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'autres épices au goût.

Réfrigérer les filets grillés et les couper en petits morceaux.

Dans une poêle, chauffer le reste de l'huile végétale. Mettre l'ail et faire frire jusqu'à ce que le parfum brillant apparaisse. Si désiré, retirer l'ail de la casserole. Je l'ai laissé. Si vous voulez que la salade soit plus épicée, vous pouvez ajouter des piments écrasés avec de l'ail.

Ajouter les oignons et les poivrons dans la casserole et faire frire, en remuant, pendant 4-5 minutes. À la fin, saler légèrement les légumes. Retirer la poêle du feu, refroidir les légumes.

Dans un saladier, mélanger le poulet rôti, les concombres marinés, les oignons grillés et les poivrons, les huiles et les olives. Remplir la salade de vinaigrette et mélanger.

À la fin, ajouter la feta hachée à la salade. Servez immédiatement la salade à la table. Bon appétit !