Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Salade avec anchois et oeufs

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

1 portion
15 min

Œufs de poulet - 1 pcs., Anchous - 6 pcs., Laiton de salade - 50 gr, Fromage doux - 20 gr., Parmesan - 10 gr., Moutarde - 1 thé, Poudre d'ail - au goût

Couper le pain en cubes et le faire frire dans une casserole avec une goutte d'huile d'olive. Les anchois doivent être trempés dans l'eau pendant 20 minutes, s'ils sont très salés, je ne l'ai pas fait.

Mélanger le fromage ricotta avec la moutarde et l'ail sec. Vous pouvez remplacer le fromage par du yaourt naturel. Nous assaisonnons les feuilles de salade obtenues avec la sauce.

Nous mettons des feuilles de salade assaisonnées avec de la sauce dans l'assiette. On ajoute les anchois, les œufs bouillis, coupés arbitrairement, les biscuits. Saupoudrer de parmesan ou de gran padano.