Salade aux champignons blancs et poulet

4 portions
1 heure 30 min

Les carottes de salade peuvent être frites au beurre, mais je n'ai pas fait en sorte qu'elles ne soient pas très grasses.

Comment faire une salade avec des champignons blancs et du poulet ? Préparez les produits. Faire bouillir la viande de poulet et refroidir. Il est préférable d'utiliser un filet de poitrine, il est moins gras. Comment faire cuire la poitrine de poulet ? Porter à ébullition l'eau dans une casserole, y mettre la viande. Ajouter le sel. Cuire le poulet pendant 30 minutes à ébullition faible à feu doux. Les champignons seront frais et congelés. Décongeler au préalable.

Laver les carottes, éplucher et frotter sur une grande râpe, couper les cornichons en petits cubes.

Mettre les carottes frottées dans une casserole, verser 2 cuillères à soupe d'eau et éteindre à feu doux.

Nettoyer les champignons frais de la saleté et des débris, les couper en petits morceaux et les faire bouillir pendant 30 minutes. Ensuite, mettez-les sur une passoire et refroidir. Frire les champignons sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient prêts. J'ai des champignons congelés et pré-cuits, je les ai fait frire tout de suite.

Cuire les œufs, éplucher et couper finement. Comment faire bouillir les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée. Couper les filets de poulet refroidis en petits cubes.

Broyer les cacahuètes dans un mixeur. Avant cela, vous pouvez le sécher un peu dans une casserole sèche.

Dans un saladier, mélanger le poulet, les champignons, les œufs, les concombres et les carottes.

Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger. Si le temps le permet, mettez-le au frigo pour l'imprégner pendant 2 heures.

Mettez la salade sur le plat à l'aide d'un anneau de cuisine, bien l'éteindre. Saupoudrer le haut de la salade de cacahuètes écrasées.

Retirer l'anneau et servir la salade à la table. Bon appétit !

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.

La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients de la même taille et de la même forme en morceaux (par exemple, en cubes).

Préparez les salades uniquement à partir de produits entièrement réfrigérés. Préparée à partir de produits chauds, la salade peut rapidement se détériorer.