Salade aux crêpes et saucisses fumées

4 portions
30 min

Dans une telle salade, vous pouvez ajouter n'importe quelle crêpe préparée selon vos recettes préférées. L'important, c'est qu'ils soient fins et non sucrés.

Comment faire une salade de crêpes et de saucisses fumées ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. L'amidon pour la pâte conviendra à la fois à la pomme de terre et au maïs. Prenez un concombre de taille moyenne, des œufs de S1 ou de S0. Si les gousses d'ail sont petites, prenez deux au lieu d'un. Si vous avez des crêpes fines prêtes à l'emploi, utilisez-les. Alors la salade est préparée en quelques minutes.

S'il n'y a pas de crêpes prêtes, commencez par les préparer. Laver les œufs avec du savon. Dans un bol profond, battre les œufs avec une pincée de sel. Pas besoin de foutre la mousse.

Ensuite, en petites portions, demander l'amidon aux oeufs et mélanger jusqu'à homogénéité. Il faut tamiser pour que le test ne forme pas de morceaux, qui sont ensuite difficiles à enlever. La pâte doit être aussi dense que de la crème grasse. Si c'est trop épais, ajoutez de l'eau. Verser l'huile végétale en laissant un peu graisser la casserole et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Prenez une poêle, une crêpe ou une poêle dans laquelle vous pouvez faire cuire des crêpes. Réchauffez-la à chaud. Laver avec de l'huile végétale. Versez un peu de pâte au centre et, en tournant et en inclinant la casserole, répartissez-la sur tout le fond. Cuire les crêpes à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légères.

J'ai eu 4 pancakes. Mais la quantité n'est pas importante pour cette salade, faites autant que la pâte est suffisante. Graisser la casserole avec de l'huile si nécessaire, si les crêpes commencent à être accrochées à la casserole. Refroidir complètement les crêpes prêtes.

Laver le concombre, sécher, couper la queue et couper avec la paille. De la saucisse, enlever l'emballage et couper en paille, tout comme le concombre. Éplucher l'ail et le moudre de n'importe quelle façon. J'ai laissé passer la presse.

Placez les pancakes refroidies les unes sur les autres et tournez-les dans un rouleau serré. Ensuite, coupez-le en travers pour obtenir des rayures minces et longues qui ressemblent à des nouilles.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Remplir la salade de mayonnaise juste avant de servir. Bon appétit !

La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients de la même taille et de la même forme en morceaux (par exemple, en cubes).

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.

Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses.