Salade avec pancakes et saucisses

3 portions
50 min

Comment faire une salade avec des pancakes d'oeufs et de la saucisse ? Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Commencer la préparation de la salade avec des pancakes d'oeufs. Les oeufs ont besoin de grandes sélections. Si les œufs sont petits, prenez 5 morceaux.

Dans un bol, casser les œufs. Saler, poivrer et battre la corolle jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Vous pouvez ajouter 1 litre de farine au mélange d'œufs et mélanger. Vous pouvez battre les œufs avec du lait, de la crème ou de la mayonnaise. Avec du lait ou de la crème, les pancakes sont plus délicates dans le goût et la structure. Avec la mayonnaise, les pancakes seront un peu saumâtres et plus élastiques. Par conséquent, vous pouvez choisir vous-même le résultat dont vous avez besoin le plus.

Dans une casserole à l'huile végétale, faire frire 3-4 pancakes minces des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. D'après mon expérience, ces pancakes sont plus confortables à cuire dans une poêle de petit diamètre. Parce que contrairement aux crêpes de farine ordinaires, les crêpes d'œufs sont plus tendres et avec un grand diamètre pendant le retournement peuvent se déchirer.

Transférez les pancakes d'oeufs prêts à l'emploi dans une assiette et réfrigérez. Ensuite, couper avec une paille.

Nettoyer la saucisse fumée du film d'usine et couper avec une fine paille. J'ai utilisé de la saucisse crue, mais vous pouvez prendre de la saucisse semi-fumée, bouillie ou bouillie - comme vous préférez.

Laver le concombre et sécher. Couper en paille. La peau, si elle n'est pas grossière, endommagée ou amère, n'a pas besoin d'être coupée.

Laver l'aneth, sécher et couper finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter d'autres verts, comme le persil, la coriandre, l'oignon vert ou utiliser un mélange de différentes herbes.

Dans un bol, mélanger les pancakes d'oeuf, la saucisse fumée, le concombre passé à travers l'ail de presse et les verts.

Assaisonner la salade de crème aigre et de mayonnaise, saler, poivrer au goût et mélanger doucement.

Mettre la salade avec un toboggan sur l'assiette et servir à la table, décorer avec des verts frais. Bon appétit !