Salade de haricots, carottes en coréen, œufs et mayonnaise

4 portions
1 heure 20 min

Préparons les ingrédients de la salade. Comme les haricots pour cette salade seront cuits, il faut les préparer à l'avance. Mes haricots secs, nous les mettons dans un bol profond et nous les versons dans de l'eau froide et propre pour qu'il y ait deux fois plus de haricots, car les haricots doivent gonfler et augmenter fortement. Le matin, l'eau est égouttée, les haricots sont rincés à nouveau et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient prêts dans de l'eau légèrement salée, mais vous devez suivre attentivement le processus pour ne pas cuire les haricots, il doit être entier. Une demi-heure de cuisson à feu moyen suffit. Si vous décidez d'utiliser des haricots en conserve pour faire une salade, vous pouvez manquer cette étape. On fait cuire les œufs de poulet pendant 20 minutes, on égoutte l'eau, on laisse refroidir les œufs de poulet, on les nettoie et on les coupe en cubes ou on les frotte sur une râpe que l'on aime bien. Si la salade est décorée comme une couche, il vaut mieux râper les œufs de poulet. Si la salade est servie dans un saladier profond, les œufs de poulet peuvent être coupés en cubes. Les carottes coréennes peuvent être achetées dans un magasin prêt, ou si vous avez le temps et le désir de le cuisiner vous-même. Le processus n'est pas complexe, mais nécessite des coûts temporaires. L'oignon, pour qu'il ne donne pas une moutarde brillante à la salade, est préférable de le mélanger dans du vinaigre avec du sucre ou de l'eau bouillante. Les biscuits peuvent également être utilisés pour les salades prêtes à l'emploi achetées en magasin. Ils sont avec différents suppléments et saveurs, donc vous pouvez choisir n'importe qui. Mais il est préférable d'utiliser des biscuits faits maison avec du pain frais avec un goût neutre pour ne pas gâcher le goût de la salade et ne pas étouffer le goût d'autres aliments. Le pain est coupé en petits cubes et séché au four jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. Nous mettons tous les ingrédients préparés, sauf les biscuits, dans un saladier. On ajoute du sel au goût. On fait le plein de mayonnaise. Mélangez. Laissez la salade rester au frigo, infuser. On le met dans un saladier à servir. Saupoudrer de biscuits sur le dessus et servir à la table. Bon appétit !