Salade au poulet frit

4 portions
45 min

Comment faire une salade de poulet frit ? Préparez les produits dont vous aurez besoin pour la recette. Pour que le plat fini ait l'air plus appétissant et brillant, il est possible d'utiliser des poivrons bulgares de différentes couleurs. La première chose à faire est de faire bouillir les œufs et refroidir.

Laver la poitrine de poulet et essuyer avec des lingettes en papier. Coupez chaque morceau de viande le long en deux plaques. Saupoudrer avec vos épices préférées et saler au goût des deux côtés. J'ai utilisé une pincée de paprika fumé, des poivrons moulus, de la poudre d'ail et du basilic sec. Disperser les épices sur la surface du filet et laisser mariner pendant 5-10 minutes.

Dans une poêle au fond épais, chauffer l'huile végétale. Frire le poulet des deux côtés à feu fort jusqu'à ce qu'il soit prêt et jusqu'à ce qu'une croûte dorée appétissante apparaisse. Ça prendra un peu de temps (5-10 minutes). Ne pas surexposer le filet sur la casserole, sinon il deviendra sec.

Mettre les morceaux grillés dans une assiette séparée et refroidir.

Casser les légumes et les feuilles de salade. Coupez la peau des concombres si nécessaire. Épluchez les œufs de la coquille, coupez les poivrons bulgares en deux et enlevez les graines du cœur.

Séchez soigneusement chaque feuille de salade. Mettez les feuilles arbitrairement sur des morceaux de taille moyenne. Coupez le poulet refroidi avec des barres minces avec un couteau pointu ou broyez vos mains à votre convenance. Envoyez la salade et le filet dans une capacité profonde et adaptée.

Couper les concombres en fines tasses ou en demi-tasses, et écraser le poivre bulgare en grandes bandes ou en cubes. Envoyez-le au saladier.

Coupez les œufs en petits morceaux et ajoutez à tous les composants dans le bol.

Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter des oignons à la liste des composants. Les oignons de salade rouges, coupés finement, seront brillants et beaux. Ajouter la mayonnaise, le sel au goût et les épices sèches au bol. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure ou du yaourt naturel.

Avant de servir, mélanger la salade et la décorer avec quelques brindilles de persil ou d'aneth.