Salade aux tomates frites

1 portion
20 min

Comment faire une délicieuse salade de tomates frites ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Les tomates peuvent être utilisées ordinaires ou cerises. J'ai des cerises. C'est plus beau avec une salade. La partie végétale peut être complétée ou remplacée à votre goût. L'huile végétale pour la friture peut utiliser n'importe qui. J'ai une olive.

Le mélange de feuilles de salade peut prendre un magasin prêt ou faire par vous-même de la verdure que vous avez. J'ai un mélange de salade Mesclam (jeunes feuilles de roquette, salade de campagne, épinards, Lollo Bjonda et Lollo Rosso). C'est une combinaison délicieuse.

Coupez les tomates cerises en moitiés. Si vous avez une tomate ordinaire, coupez-la en morceaux. L'endroit de la coupe est un peu sucré. Les tomates ont besoin d'être denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale à feu doux. Mettre les tomates en coupe et les faire frire jusqu'à ce que la croûte dorée apparaisse.

Préparez maintenant les ingrédients nécessaires pour le ravitaillement. Le yogourt convient à n'importe quelle graisse. Il doit être naturel, sans suppléments. Le yaourt grec va bien aussi. La moutarde à grains peut être remplacée par une moutarde normale ou éliminée du tout. L'huile végétale peut utiliser n'importe qui. J'ai une olive.

Dans une maisonnette, mélanger le yaourt, l'huile d'olive, la moutarde sautée à travers une gousse d'ail, le poivre moulu noir et le sel. Tout battre avec une fourchette jusqu'à homogénéité.

Sur le plat, mettre un mélange lavé de feuilles de salade.

Remplissez les feuilles de salade d'une vinaigrette préparée précédemment.

En haut, répartir les tomates grillées encore chaudes. Salade légèrement salée et servir immédiatement à la table. Bon appétit !