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Salade avec poitrine et champignons marinés

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

8 portions
1 heure 30 min

Pommes de terre - 3 pcs, Champignons - 200 gr, Filet de poulet - 280 gr, Oeufs - 2 pcs, Fromage dur - 100 gr, Mayonnaise - 150 gr, Vert - par goût, Huile végétale - 2 tables, Champignons marinés - 3 pcs

Préparez tous les ingrédients. Les tubercules de pommes de terre prennent des champignons moyens, frais peuvent être remplacés par des champignons marinés, les œufs prennent des catégories de S1 ou de S0, utilisez du fromage dur : russe, Schuchekhon et des fromages similaires. Pour préparer la salade, vous aurez également besoin d'un anneau de pâtisserie de 16 cm de diamètre. Faites bouillir à l'avance le filet de poulet, les œufs de poulet et les pommes de terre en uniforme, puis refroidir les aliments.

Peler les pommes de terre refroidies de la peau et frotter sur une grande râpe. Mettre l'anneau de pâtisserie sur le plat et la première couche à l'intérieur de l'anneau, mettre les pommes de terre frottées sur une grande râpe, les séparer et les laver légèrement avec la mayonnaise.

Laver les champignons sous l'eau courante du sable et d'autres contaminants, enlever la jupe si désiré pour plus d'esthétique. Couper les champignons en plaques et les faire frire légèrement dans une poêle chauffée en ajoutant un peu d'huile végétale. Mettre les champignons grillés dans la deuxième couche, les égaliser et les rincer à nouveau avec de la mayonnaise.

Éplucher les filets de poulet cuits des films et de la graisse. Couper le filet nettoyé en petits cubes et le poser avec la troisième couche, le séparer à nouveau et le laver avec la mayonnaise.

Peler les œufs de poulet de la coquille et frotter sur une grande râpe, ce sera la quatrième couche, répartir également uniformément sur toute la salade et laver la mayonnaise.

Frotter le fromage sur une petite râpe et poser la dernière couche. Mettez la salade prête au frigo pendant une heure 1, il sera plus facile d'extraire l'anneau de pâtisserie sans endommager les côtés de la salade.

Avant de servir, décorer la salade à votre goût. J'ai décoré avec des verts et des champignons. Pour éviter que les champignons marinés ne tombent, mettez-les sur les cure-dents et insérez-les dans la salade en créant une petite étagère.