Salade aux poires et au fromage dor bleu

3 portions
30 min

Préparez une telle salade juste avant de la consommer, car une fois debout, la poire laissera entrer le jus et les feuilles de salade sont enroulées. Aussi avec la vinaigrette - versez-lui une salade avant de manger.

Comment faire une salade de poire et de fromage dor-blue ? Préparez les produits. Comme base pour une salade, prenez n'importe quelle salade fraîche, j'ai un mélange de feuille et de roquette. Choisissez une grande poire, juteuse et mûre. Dans cette salade, le fromage à moisissure verte doré-bleu peut être remplacé par des espèces plus épicées - roquefort, gorgonzola, et plus douces au goût, comme les fromages à moisissure blanche - brie, camembert.

Couper le fromage en petites tranches.

Dans une poêle sèche et chauffée, calciner en remuant les noix pendant 5 minutes.

Verser le miel dans la casserole et faire frire les noix à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient ensanglantées. Choisissez du miel naturel de qualité. S'il est épais ou piqué, faites-le fondre dans un bain d'eau.

Chez les poires, enlevez la fructification et le cœur. Couper la pulpe en fines tranches. Remplissez la poire de jus d'un demi-citron afin qu'elle ne s'assombrisse pas.

Préparez la vinaigrette. Préparez les produits pour elle. L'huile convient à n'importe quelle plante, j'ai une olive. Au lieu de la moutarde granuleuse, vous pouvez utiliser un Dijon fini. Le vinaigre est remplacé par du jus de citron.

Comment faire une station essence ? Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde et le sel. Battre tous les ingrédients avec une corolle jusqu'à homogénéité.

Laver la roquette et les feuilles de laitue et bien sécher. Dans un saladier, mettre des feuilles de salade, des tranches de poire, du fromage avec de la moisissure.

Mettre les noix caramélisées sur le dessus. Remplir la salade avec une vinaigrette, mélanger doucement et servir à la table. Bon appétit !

Comme le degré de salinité, de douceur, d'amertume, d'acuité, d'acide, de flagellation de chaque individu, ajoutez toujours des épices, des épices et des condiments en vous concentrant sur votre goût ! Si vous déposez l'un des assaisonnements pour la première fois, tenez compte qu'il y a des épices qu'il est particulièrement important de ne pas transfuser (par exemple, piments).

C'est important ! Une poêle mal choisie peut gâcher même la plus bonne recette. Tous les détails sur la façon de choisir la poêle parfaite pour différents plats lire ici.

La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients de la même taille et de la même forme en morceaux (par exemple, en cubes).