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Salade avec calmars et caviar rouge marine
4 portions20 min
Riz - 200 gr, Calmars - 2 pcs, Champignons - 200 gr, caviar rouge - 140 gr, oeufs - 2 pcs, oignon - 1 pc, Carottes - 1 pc, Mayonnaise - 3 tables, huile végétale - 3 st.l., Aneth - au goût, Persil - au goût, Feuilles de salade - 20 gr, Poivre noir moulu - au goût, Sel - au goût
Comment faire une salade de calamars et de caviar rouge ? Nous préparons des produits pour faire une salade de fête. 
Nous coupons les oignons et frottons les carottes sur une petite merde. 
Mettre les oignons avec les carottes dans une poêle chauffée sur la cuisinière et faire sauter jusqu'à ce que la masse soit homogène. On met les légumes grillés dans une tasse. 
Les champignons pelés et lavés sont coupés et frits avec de l'huile végétale ajoutée dans une casserole. On met les champignons grillés dans l'assiette. 
Cuits trois minutes dans de l'eau salée, les calmars sont finement coupés et mis dans une assiette. 
Couper les verts en salade. On frotte deux œufs de poulet cuits sur une petite merde. 
Nous mettons 200 gr de riz bouilli dans un bol. 
Ajouter la mayonnaise au riz et bien mélanger. 
Nous graissons le moule de l'intérieur avec de l'huile végétale, nous le mettons sur les feuilles de salade placées dans l'assiette, puis nous remplissons le moule avec la première couche de riz et nous le compactons. 
On met des champignons grillés sur le riz et on ajoute de la mayonnaise sur le dessus. 
On met des calamars sur les champignons et on les répartit sur la forme. 
Sur le calmar, on dépose les carottes sautées avec les oignons et on les distribue aussi selon la forme, on ajoute un peu de mayonnaise. 
Les œufs de poulet frottés sont mis sur des carottes avec des oignons et ajouter des verts sur le dessus. 
On enlève la forme de notre salade et on pose une couche de caviar rouge sur le dessus. 
Une salade de fête chic, délicieuse et magnifique prête à être consommée !