Salade avec calmars et carottes et concombre

4 portions
50 min

Comment faire une salade avec des calmars, des carottes et du concombre ? Préparez les produits dont vous avez besoin. Décongeler les calmars. L'oignon peut être pris par n'importe qui : rouge ou blanc. Vous ne pouvez utiliser que de la crème sure ou du yogourt naturel comme ravitaillement. Ils peuvent être pris individuellement ou mélangés dans n'importe quelle proportion à votre goût. Cela rendra la salade moins calorique.

Nettoyer les calmars. Enlevez la peau, enlevez le disque de chitine à l'intérieur du calmar. Assurez-vous d'enlever le film fin et transparent. Si cela ne peut pas être fait immédiatement, vous pouvez l'enlever après la cuisson. Mettre les fruits de mer dans de l'eau salée bouillante et porter à ébullition. En général, il faut environ 1-2 minutes pour bouillir l'eau. Maintenir le calmar dans l'eau bouillante pendant environ 10 secondes et le retirer. Ne faites pas cuire les calmars longtemps pour qu'ils ne deviennent pas durs. Réfrigérer les calmars.

Couper les calmars avec une paille moyenne.

Laver les carottes à l'avance, les cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Comment vérifier que le légume est prêt ? Percer les carottes avec un couteau. Si elle est douce, c'est qu'elle est cuite. Refroidir les carottes cuites et éplucher. Couper les carottes en paille.

Éplucher l'oignon, laver. Couper l'arc en petits demi-anneaux.

Laver le concombre, sécher. Coupez les pointes du concombre. Si la peau n'est pas endommagée, grossière ou amère, vous ne pouvez pas la couper. Couper le concombre avec la même fine paille.

Laver les œufs. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Cuire les œufs. Comment faire bouillir les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 7 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée. Épluchez les œufs, coupez-les avec de la paille.

Pour le remplissage, mélanger la crème sure et la mayonnaise, mélanger.

Dans un saladier de taille appropriée, mélanger tous les ingrédients préparés : calmars, œufs, carottes, oignons et concombre. Ajouter la crème aigre avec la mayonnaise et mélanger. Si nécessaire, saler un peu la salade.

La salade de calmars, de carottes et de concombre peut être réfrigérée ou servie immédiatement. Bon appétit !