Salade au calmar au fromage saucisson et choux de pékin

6 portions
40 min


1. Faire bouillir de l'eau dans la bouilloire. Mettre les calmars congelés dans un bol et verser de l'eau bouillante. Laisser dans cette position pendant une minute ou deux jusqu'à ce que la peau s'en éloigne. Puis égoutter l'eau chaude. Et remplir les calmars d'eau froide. Laissez-les rester pendant un moment jusqu'à ce qu'ils soient refroidis, sortis de l'eau et nettoyés. Les palettes soigneusement du bord, enlever la peau. Ensuite, enlever les entrailles et la corde cartilagineuse. Encore une fois, il est bon de rincer les calmars sous l'eau courante. Mettez séparément la casserole d'eau sur la cuisinière et portez-la à ébullition. Après cela, saler l'eau au goût et mettre le calmar dans l'eau bouillante. Cuire pendant 2-3 minutes à partir du moment où l'eau bouille à nouveau, puis égoutter l'eau. Refroidir les calmars et les couper en fines.

2. Mettre également les œufs de poulet dans une casserole d'eau et faire bouillir pendant 10 minutes à compter de l'ébullition. Puis égoutter l'eau chaude et verser à froid. Épluchez les oeufs de la coquille et coupez-les également. Peler le fromage de saucisse du film, couper les bords et couper le reste de la barre. Le chou de Pékin est bien rincé sous l'eau courante et séché. Puis finement coupe.

5. Laver les concombres frais, sécher. Mettez-les sur une planche à découper et coupez-les. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol de salata.

7. Préparez une vinaigrette pour la salade. Pour ce faire, mélanger le jus de citron fraîchement pressé et la sauce soja. Ajouter le poivre noir haché à votre goût et bien battre le mélange avec une corolle ou une fourchette manuelle. Maintenant, vous devez essayer la vinaigrette et ajouter du sel si nécessaire. C'est tout! La vinaigrette est prête !

8. Remplir la salade de calmars et de fromage préparée avec la vinaigrette, mélanger tous les aliments entre eux. Goûter la salade et ajouter le sel si nécessaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec des calmars bouillis, du concombre frais et du fromage saucisson avec des verts frais et servir sur la table !