Salade au calmar de concombres d'oeufs

3 portions
1 heure

Comment faire une salade de calmars, concombres et œufs ? Préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Les calmars peuvent être utilisés déjà nettoyés sans peau ou avec peau. Si vous utilisez des calmars non nettoyés, vous devez les enlever préalablement, enlever les viscères.

Cuire les carcasses de calmar préparées. Comment faire bouillir les calmars ? Mettre les calmars pelés dans l'eau bouillante salée. Faites-les cuire pendant 1-2 minutes. Ne faites pas cuire plus longtemps !!! Sinon, les calmars deviendront durs comme le caoutchouc et complètement neufs.

Sortez les calmars de l'eau, séchez-les et laissez-les refroidir. Ensuite, couper les calmars en paille.

Coupez également le concombre avec une paille. La peau, si elle n'est pas grossière, n'est pas endommagée ou amère, ne doit pas être coupée.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Coupez également les œufs avec de la paille.

Laver le vert, sécher et couper finement. J'ai un paquet de verdure composé de persil, d'aneth et de quelques feuilles de salade de freelys. Vous pouvez utiliser d'autres verts au goût : oignons verts, épinards, basilic, etc.

Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise et mélanger. Mais je propose un service de salade plus déguisé en le façonnant en anneau de cuisine. Mettez un anneau sur l'assiette (j'ai un diamètre de 16 cm). Placez la première couche de la moitié des calmars et tondez. Saler le calmar, poivrer et remplir de mayonnaise. J'ai mis de la mayonnaise dans un sac de pâtisserie et j'ai coupé la pointe.

Ensuite, répartir la moitié des verts sur les calmars.

Sur les verts, répartir les concombres, laisser un peu pour décorer le haut de la salade. Saler, poivrer et remplir de mayonnaise.

Sur les concombres, posez uniformément tous les œufs. Saler aussi, poivrer et remplir de mayonnaise.

Ensuite, répétez les couches de calmars et de verts restants. La dernière couche de vert haché avec de la mayonnaise n'a pas besoin d'être arrosée.

Décorer la salade à volonté. J'ai décoré avec des restes de calmars et de concombres et des canneberges congelées. Avant de servir, il est conseillé de refroidir la salade au réfrigérateur pendant au moins 20-30 minutes.

Enlevez l'anneau culinaire juste avant de servir. Bon appétit !