Salade de pains et poulet

4 portions
20 min

Préparer les ingrédients spécifiés pour la préparation de la salade avec des pains et du poulet. Nous utiliserons du poulet fumé, des poitrines, des tibias et des hanches. Concombres marinés (salés), œufs bouillis, pommes de terre crues, mayonnaise et sel au goût. Faire des plats profonds pour la salade.

Cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts, les refroidir, les éplucher et les couper. Mettre dans la vaisselle profonde préparée.

Les concombres marinés sont sortis du pot, coupés pas gros comme des œufs. Ajouter au saladier aux œufs.

Séparer le poulet fumé (j'utilise des hanches) des os, enlever la peau et couper. Ajouter le poulet aux œufs et aux concombres.

Lavez bien les pommes de terre sous l'eau courante et pelez-les. Ensuite, le couper en paille (c'est pratique à faire à l'aide d'une tarte pour les carottes en coréen) et le rincer sous l'eau dans une passoire pour se débarrasser de l'excès d'amidon.

Chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou dans une poêle profonde. Mettre les pommes de terre préparées dans du beurre frit, les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Je vais mettre des patates prêtes sur des serviettes en papier pour me débarrasser de l'excès de graisse.

Si la salade est préparée pour servir immédiatement, mettre les pommes de terre grillées sur les ingrédients coupés et servir immédiatement. Si la salade doit rester debout, je vous recommande de ne pas ajouter de pommes de terre à la salade pour le moment, sinon elle deviendra douce et perdra tout son charme.