Salade au chou et poulet chinois

3 portions
1 heure

Comment faire une délicieuse salade juteuse avec du chou et du poulet chinois ? C'est très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Je vous conseille de commencer par la vinaigrette. L'huile végétale peut prendre n'importe qui. J'ai une push direct d'olive (extra virgin). La moutarde est préférable de prendre une moutarde non aiguë, granuleuse. En plus des ingrédients indiqués, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.

Dans une mèche, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Fouetter soigneusement le tout jusqu'à ce qu'il soit homogène. L'huile végétale doit si possible se joindre au miel et à la moutarde. La station-service est prête.

Préparez maintenant les ingrédients de base pour la salade. Le poulet peut être cuit au four comme moi, bouillir ou frire. La partie végétale peut être complétée à votre goût. Vous pouvez prendre des miettes de panage ou cuisiner vous-même à partir d'une tranche de pain séchée dans le four. J'ai des miettes de magasin. Ils sont assez gros et très croustillants. Le fromage à pâte molle peut être utilisé par n'importe qui (feta, mozzarella, caillé, fondu). J'ai de la moisissure bleue

Laver le filet de poulet, sécher. Coupez le poulet en petites tranches, salez le poivre.

Mettre le filet dans le moule à cuire, remplir d'huile végétale. Mettre au four chauffé à 180 ° C pendant 10-15 minutes. Orientez-vous vers votre four. Dans ce cas, vous pouvez cuire le poulet non seulement en morceaux, mais aussi en filets entiers et les couper après la cuisson. Il suffit de noter que le filet entier doit être cuit un peu plus longtemps pour qu'il s'enflamme à l'intérieur, environ 20-25 minutes.

Pendant que le poulet cuit, couper le reste des ingrédients. Laver le chou de Pékin et le couper en gros morceaux. J'ai démantelé le chou sur les feuilles pour plus de commodité.

Les tomates pour la salade peuvent être prises n'importe qui, mais fortes, de sorte qu'elles gardent la forme lors de la coupe. Si vous avez des tomates régulières, coupez-les en tranches. Si c'est le cas, coupez-le en deux.

Laver la poire, la sécher, la couper en 4 morceaux et enlever les os. Coupez chaque quart en tranches peu épaisses. La poire est mieux préparée par l'une des dernières, car les poires s'assombrissent assez rapidement (en particulier certaines variétés). J'ai une poire de truite.

Le poulet est prêt. Tu peux ramasser la salade.

Dans un bol, mélanger le chou de Pékin, les tomates, le poulet cuit et la poire.

Remplir la salade de vinaigrette et mélanger doucement, en essayant de ne pas étouffer les tomates et les poires.

Transférez la salade sur le plat de service et étalez-la sur les morceaux de fromage avec la moisissure. Avant de servir, saupoudrer la salade de miel. Bon appétit !