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Salade de chou chinois, poulet avec raisins et noix

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

4 portions
30 min

Choux chinois de Pékin - 90 gr, Feuilles de salade - 3 pcs, Raisins - 18 pcs, Oranges - 1 pcs, Filet de poulet - 150 gr, Fromage à pâte molle - 60 gr, noix de cèdre - 1 st.l., Sel - au goût, Mélange de poivrons - au goût, Huile végétale - 2 tables, vinaigre balsamique - au goût, Jus d'orange - 1 st.l., Jus de citron - 1 chain.l.

Préparer les produits. Le poulet peut être bouilli à l'avance, les fruits et la salade bien rincer.

Couper les raisins en deux et, s'il y a des os, enlever. Couper le poulet de la taille des raisins, un peu plus gros que le chou de Pékin. Une feuille de salade, mais pas grosse. L'orange est nettoyée, les morceaux sont libérés des membranes et coupés en trois parties.

Au fond d'un saladier spacieux, nous mettons des feuilles de chou et de salade.

En tranchant successivement, nous ajoutons le reste des ingrédients.

Nous préparons la vinaigrette : Dans une pialka, mélanger l'huile, le jus, le sel, le poivre, laisser reposer un peu. Assaisonner les aliments dans un saladier, mélanger soigneusement.

C'est mieux de servir. Dans un petit saladier ou des crémans, nous mettons la base de la salade, étaler de petits morceaux de fromage sur le dessus, verser des noix. Saupoudrer de vinaigre balsamique. Remettez la fourchette et corrigez les ingrédients brillants, servez et savourez vous-même ! Bon appétit !