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Salade aux champignons en conserve et au maïs
7 portions25 min
Champignons en conserve - 350 gr, Maïs en conserve - 1 pcs., Œufs de poulet - 3 pcs., Choux chinois de Pékin - 350 gr., Oignon moutarde - 1 pcs., Aneth - 0.5 gr., Smetana - 100 ml, Moutarde prête - 0.5 chai., Poivre noir moulu - au goût, sel - au goût
Produits nécessaires pour la salade. On démonte le chou de Pékin en feuilles, le mien et l'aneth. On nettoie les oignons, les miens. Les champignons en conserve et le maïs sont jetés sur une passoire pour éliminer l'excès de liquide. Les œufs pré-cuits et pelés sont refroidis. Sur la photo, dans un verre, 3 litres de saumure de champignons en conserve. 
Nous coupons l'oignon en quatre anneaux (s'il est amer, remplissez-le d'eau bouillante, laissez-le un peu, puis serrez l'eau, - l'amertume s'en va). Si les champignons sont entiers ou coupés trop gros, broyez-les comme le montre la photo. On coupe les œufs gros comme des oignons. 
Nous coupons le chou de la même façon que les oignons. 
On coupe l'aneth. Nous n'oublions pas 3 lc de maïs pour décorer la salade. 
On fait une vinaigrette : on mélange la saumure aux champignons (elle renforcera le goût des champignons dans la salade prête), la crème aigre, la moutarde, le poivre noir et un peu de sel (ne mettez pas tout à la fois, n'oubliez pas que les champignons étaient dans la marinade ou la saumure). 
Dans un bol, mélanger tous les constituants préparés de la salade. Nous ajoutons une station-service, nous goûtons, si nécessaire, - nous le gâtons. 
On met une salade prête sur le plat avec un toboggan. Nous décorons avec du maïs, de l'aneth, du concombre. Ou à votre discrétion. 