Salade aux gorges et légumes fumés

2 portions
10 min

Comment faire une salade de gorges fumées ? La première chose à faire est de préparer tous les produits nécessaires selon la liste. Les feuilles de salade peuvent être utilisées par n'importe qui, par exemple Iceberg, Romain, Batavia, Latuck, Corn et d'autres.

Lavez soigneusement les feuilles de salade et séchez-les avec des lingettes en papier pour se débarrasser de l'excès d'humidité. Coupez les feuilles arbitrairement ou coupez-les avec un couteau en gros morceaux.

Épluchez l'oignon de la pelure et frottez-le. J'ai utilisé un oignon rouge pour la salade, il est plus brillant et appétissant dans un plat fini, et a un goût plus doux que les oignons normaux et est idéal pour les mélanges de légumes. Les variétés comme, salade blanche ou échalote d'oignon conviennent parfaitement. Couper l'ampoule avec des demi-anneaux ou des bagues minces et l'envoyer au saladier.

Laver les tomates et les concombres et sécher. Coupez les légumes arbitrairement, comme vous le souhaitez le plus. Je coupe les concombres en salade généralement en morceaux, tout comme les tomates.

Laver l'avocat, le couper en deux et enlever l'os. Ensuite, libérez-le de la peau et coupez-le en petits cubes. Envoyer à tous les composants.

Fumez le poisson chaud (tout rouge, j'ai du saumon) avec mes mains sur de petits morceaux et ajoutez la couche supérieure à la salade. Pressez le jus d'un demi-citron sur le dessus.

Ajouter le mélange de poivrons moulus et le sel au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'huile d'olive ou d'huile raffinée végétale. L'avocat et le poisson rouge fumé sont gras en eux-mêmes, donc je recommande que les huiles soient utilisées pour cette salade au minimum. Et à la fin, saupoudrer la salade de verdure fraîche et finement coupée. J'ai utilisé des verts de gel : un peu d'aneth et un mélange d'herbes provençales parfumées.