Salade au poulet fumé et aux pruneaux

4 portions
1 heure 30 min

Comment faire une salade de poulet fumé, de pruneaux et de noix ? Préparez les produits. N'importe quelle partie du poulet - poitrine, cuisse ou tibia, comme moi. Prenez les pruneaux sans os. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs et refroidir. Au lieu de mayonnaise, vous pouvez prendre la crème sure.

Comment faire cuire les légumes pour la salade ? Lavez bien les tubercules avec une brosse sous l'eau courante, pliez-les dans une casserole. Remplir d'eau froide propre, mettre à feu moyen. Après avoir bouilli, cuire les pommes de terre avec les carottes pendant environ 30 minutes. L'heure exacte dépendra de la taille des légumes. Vérifiez la préparation avec un couteau - il doit percer facilement le fruit. Réfrigérer les légumes bouillis et les éplucher. Frottez les pommes de terre sur une grande râpe.

Mettez les pommes de terre en première couche sur l'assiette à l'aide d'un anneau culinaire et éteignez légèrement. Laver la couche avec de la mayonnaise. Coupez la viande des os, coupez-la en petits cubes. Placez le poulet dans la couche suivante. Laver et sécher les pruneaux. S'il est dur, trempez-le un peu dans l'eau chaude. J'ai des pruneaux mous. Coupez également les pruneaux en petits morceaux. Mettez-le sur le poulet. Mettez ces deux couches de mayonnaise en haut.

Frottez les œufs cuits sur une grande râpe. Placez la couche suivante, ternissez aussi légèrement. Laver la couche d'oeufs avec de la mayonnaise.

Frottez également les carottes sur une grande râpe, placez-la sur les œufs. Lavez la mayonnaise.

Frottez le fromage, mais déjà sur la râpe moyenne - c'est comme ça que la salade sera plus douce. Mettez le fromage frotté dans la bague au-dessus de tous les autres. La couche de fromage n'a plus besoin d'être graissée.

Coupez finement les noix avec un couteau. Saupoudrer la salade de noix coupées. Mettez-le au frigo pour l'imprégner d'une heure pendant deux.

Enlevez l'anneau de cuisine, décorez la salade selon vos souhaits et servez à la table. Bon appétit !