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Salade de poisson fumé fumé fumé
3 portions20 min
Yogourt - 150 gr, Huile d'olive - 2 tables, Eau - 1 st.l., Citrons - 0.25 pcs., Ail - 1 bison., Aneth - au goût, Sel - au goût, Poisson rouge - 150 gr, Concombres - 150 gr, oignons - 1 pcs, feuilles de salade - 100 gr, œufs - 3 pcs, Olives - 2 tables, Aneth - au goût, Vinaigre - 3 tables
Comment faire une salade de poisson fumé chaud ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Quel est le meilleur poisson à utiliser ? Tout poisson rouge, qu'il s'agisse de truite, de bosse ou de saumon, est parfait. Assurez-vous de prendre un petit paquet de roquette, c'est cette herbe qui va parfaitement avec le poisson, l'œuf et la vinaigrette. De même, vous pouvez prendre d'autres feuilles comme l'iceberg, les épinards, le romano, le laiton ou le corne. 
La première chose à faire est de faire bouillir les oeufs tout-en-un ou vissé comme vous préférez. Épluchez l'oignon rouge de la coquille et frottez-le. Couper l'oignon en anneaux fins et le remplir de vinaigre. J'ai utilisé du vinaigre sur les herbes à 5 %. Vous pouvez prendre du vinaigre de pomme ou même de riz et il est permis de diluer un peu d'eau si vous n'aimez pas les aliments trop acides. Laissez les oignons mariner pendant 5-10 minutes, puis prenez une salade. 
Préparez une vinaigrette de yaourt. Dans un bol profond, ajouter le yaourt naturel, l'huile d'olive et l'eau. Pressez le jus de citron frais, il vous faudra environ 1 cuillère à soupe. Frotter l'aneth et couper le plus finement possible. Épluchez l'ail et passez à travers la presse ou coupez finement à la main. Ajouter les verts et l'ail à la vinaigrette, saler légèrement et mélanger soigneusement. 
Laver les feuilles de salade à l'eau froide et sécher avec des lingettes en papier pour éliminer les résidus d'eau. 
Dans un grand saladier, mettre la première couche de feuilles de salade. 
Laver le concombre, sécher et couper avec des anneaux fins. Mettre la couche suivante dans la salade des cercles de concombre et des oignons marinés. 
Broyer le poisson fumé en petits morceaux arbitraires. Épluchez les œufs refroidis et coupez-les en deux. Placez le poisson et les œufs dans la couche supérieure. Saupoudrer d'aneth finement haché et de poivre haché. Si nécessaire, saler. 
Servir une salade avec une vinaigrette de yaourt. Placez une partie de la station-service dans une petite capacité profonde et placez la salade au centre ou placez-la à côté du saladier. 
Répartir uniformément la sauce de yaourt restante sur la salade. C'est prêt !