Salade aux crevettes royales

3 portions
50 min

Comment faire une salade de crevettes royales ? C'est très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Les crevettes royales peuvent être remplacées par n'importe quel autre type de crevette au goût et peuvent également être complétées par d'autres fruits de mer, comme les moules, les calmars, etc. Les tomates peuvent être utilisées ordinaires ou cerises. J'ai des cerises. C'est plus beau avec une salade. La partie végétale peut être complétée ou remplacée à votre goût.

Coupez les tomates cerises en moitiés. Si vous avez une tomate ordinaire, coupez-la en morceaux. Les tomates ont besoin d'être denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Épluchez l'ail et coupez finement avec un couteau ou passez à travers la presse.

Laver le persil, sécher et couper finement. Le persil peut être remplacé par de l'aneth ou d'autres verts au goût.

Dans un bol, mettre les tomates coupées, l'ail et le persil. Tout saler, poivrer et saupoudrer d'une pincée de sucre. Mélanger. Laissez-moi mariner.

Le mélange de feuilles de salade peut prendre un magasin prêt ou faire par vous-même de la verdure que vous avez. J'ai un mélange de salade française (roquette, mangold, corne, épinards). C'est une combinaison délicieuse.

Peler les crevettes de la tête et de la carapace. Faites une incision sur le dos et enlevez la veine noire. Rincez encore les crevettes et séchez-les. Si les crevettes sont congelées, décongeler préalablement dans l'étagère inférieure du réfrigérateur. Saler légèrement les crevettes, poivrer.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale. Mettre les crevettes et les faire frire de chaque côté pendant 1 minutes. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir les crevettes. L'huile végétale pour la friture peut utiliser n'importe qui. J'ai une olive.

Dans un bol de tomates, ajouter les crevettes ainsi que l'huile dans laquelle elles ont été grillées. L'huile, mélangée avec le jus des tomates, servira en même temps de vinaigrette pour la salade. Remuez tout.

Ajouter le mélange de feuilles de salade et mélanger doucement. Servez immédiatement la salade à la table. Bon appétit !