Salade avec baguettes de crabe et caviar rouge

4 portions
1 heure

Comment faire une salade avec des bâtons de crabe et du caviar rouge ? C'est très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Au lieu du caviar rouge, vous pouvez utiliser un caviar protéique moins cher. En plus de compléter la salade avec d'autres fruits de mer, comme les crevettes cuites, les calmars ou les moules.

Faire bouillir le riz dans une grande quantité d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'il soit prêt. Il est important que le riz soit pourri.

Nettoyer les bâtons de crabe du film d'usine et couper en petits cubes. Les bâtons de crabe peuvent être remplacés ou complétés par d'autres fruits de mer. Par exemple, les crevettes, les calmars ou les poissons rouges légèrement salés.

Laver le concombre et sécher. Couper en petits cubes. La peau, si elle n'est pas grossière, endommagée ou amère, n'a pas besoin d'être coupée.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Couper en petits cubes.

Laver le chou de Pékin et couper le plus petit possible. J'ai démantelé le chou sur les feuilles pour plus de commodité. Dans la salade, j'ai utilisé directement la partie verte de la feuille. J'ai coupé la partie blanche plus dure.

Laver le persil, sécher et couper finement. Le persil peut être remplacé par de l'aneth ou d'autres verts au goût.

Dans un bol, mélanger le crabe, les concombres, les œufs, le chou de Pékin, le persil et le caviar.

Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger doucement, en essayant de ne pas supprimer le caviar.

Installer l'anneau culinaire sur l'assiette (V 14-16 cm). Mettez une salade dedans. Si vous n'avez pas envie de mettre la salade dans la bague, vous pouvez la servir dans un saladier. Mettez-le au frigo pendant 1 heures.

Avant de servir, enlevez l'anneau culinaire. Décorer la salade de caviar et de verdure fraîche. Bon appétit !