Salade au caviar rouge

4 portions
10 min

Une salade très simple mais délicieuse. Je vous conseille de ne pas le cuisiner à l'avance - les concombres et le caviar donnent du jus. J'ai un peu de couches parce que j'ai décidé de le refroidir pendant quelques heures. Dans une telle salade, vous pouvez ajouter des calmars cuits.

Comment faire une salade de caviar rouge ? Préparez les produits. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs à l'avance et refroidir. Laver les concombres et l'aneth et sécher.

Comment faire bouillir les pommes de terre en uniforme ? Lavez bien les tubercules, versez de l'eau froide dans la casserole et laissez cuire sur un petit feu. Après avoir bouilli, cuire les pommes de terre pendant 20-25 minutes, selon la taille et la variété. Vérifiez la préparation avec un couteau pointu - il va facilement percer le tubercule. Refroidir complètement les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en cubes.

Coupez aussi les concombres en cubes. Assurez-vous de les essayer avant, si la moutarde ne gâche pas la peau - un tel fruit gâchera tout le plat. La peau, si elle n'est pas grossière, endommagée ou amère, n'a pas besoin d'être coupée.

Comment faire bouillir les œufs ? Pour éviter que les œufs ne craquent lors de la cuisson, mettez-les dans l'eau froide et mettez-les à cuire sur un petit feu. Cuire les oeufs pendant 9 minutes après avoir bouilli, puis verser de l'eau froide et refroidir. De la forte différence de température, la coquille sera mieux nettoyée. Coupez également les œufs pelés en cubes. Les protéines de deux œufs sont à mettre, ils seront nécessaires pour la décoration.

Coupez finement l'aneth.

Ajouter l'aneth à la mayonnaise, mélanger. Vous pouvez utiliser la mayonnaise pure, sans suppléments.

J'ai servi une salade en la plaçant en couches avec un anneau de cuisine. Mais en général, il peut simplement être mélangé et servi dans un saladier. Ou mettre déjà mélangé avec un anneau. Prenez une assiette, mettez un anneau dessus. Posez la pomme de terre avec la première couche, éteignez-la avec une cuillère.

Laver la couche de pomme de terre avec de la mayonnaise et de l'aneth. Mettez une couche de caviar dessus. Tu n'as pas besoin de la mayonnaise.

Ensuite, mettez les concombres coupés, lavez-les également avec de la mayonnaise.

Sur les concombres, placez les œufs.

Laver la couche d'oeufs avec de la mayonnaise.

Frottez les protéines restantes sur une petite râpe et placez-les sur la salade.

Retirer l'anneau de la salade. Décorer le haut à volonté avec du caviar et du vert. Servez à la table. Bon appétit !

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.

Préparez les salades uniquement à partir de produits entièrement réfrigérés. Préparée à partir de produits chauds, la salade peut rapidement se détériorer.

La salade sera belle et soignée si vous coupez tous les ingrédients de la même taille et de la même forme en morceaux (par exemple, en cubes).