Salade de poisson rouge au concombre et au fromage

7 portions
30 min

Comment faire une salade de poisson rouge, de concombre et de fromage ? Préparez les produits dont vous avez besoin. Pour la salade, tout poisson rouge légèrement salé et fumé (semga, truite, keta, bosse) convient. J'ai une truite légèrement salée.

Laver les œufs. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Cuire les œufs. Épluchez les œufs refroidis, divisez-les en protéines et en jaunes.

Coupez les blancs d'oeufs en petits cubes.

Nettoyer le poisson rouge de la peau et des os possibles. Couper le poisson en petits cubes.

Laver le concombre, sécher. La peau du concombre peut être coupée à volonté. Couper le concombre en petits cubes.

Le fromage de salade peut être pris par n'importe qui : solide, semi-solide, fondu ou moelleux. L'essentiel est qu'il soit délicieux, de haute qualité, sans substituts des graisses laitières. Frottez le fromage sur une grande râpe. Le fromage doux ou fondu peut être coupé en petits cubes à volonté.

La salade peut être formée dans un anneau de service ou, en mélangeant tous les ingrédients, mise dans un saladier approprié. J'ai un anneau de 16 cm de diamètre. Mettre le poisson préparé en première couche, le séparer.

Remplissez un peu la couche de poisson de mayonnaise.

Mettre le concombre tranché dans la couche suivante. La couche est également séparée, pressée et lavée avec de la mayonnaise.

Répartir le fromage frotté, bien presser. Sur la couche de fromage, appliquer également la mayonnaise.

Répartir les blancs d'oeufs sur une couche régulière, laver la mayonnaise.

En haut, frotter les jaunes d'oeufs uniformément sur une petite râpe.

Avant de servir, enlevez l'anneau de service et décorez la salade à volonté. Servir la salade à la table. Bon appétit !