Salade de poisson rouge avec tomates et fromage

4 portions
1 heure 20 min

Comment faire une salade de poisson rouge avec des tomates et du fromage ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Le poisson rouge peut utiliser n'importe quoi : truite, semgu, keta, saumon rouge, bossu, etc. Légèrement salé ou fumé. J'ai une truite légèrement salée. Les oeufs ont besoin de gros, de sélections. Si les œufs sont petits, prenez 4 trucs.

Couper le poisson légèrement salé en petits cubes.

Laver les tomates, sécher. Enlevez le cœur humide avec les graines. Couper la pulpe en petits cubes. Les tomates ont besoin d'être denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Frotter le fromage sur une râpe moyenne ou grande.

Cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Diviser les œufs en protéines jaunes. Frotter les protéines sur une râpe moyenne dans un bol.

Frottez séparément sur la râpe jaune. Si vous le souhaitez, vous pouvez ne pas diviser les œufs en protéines jaunes, mais les frotter sur la piste entière.

La salade peut être mise en couches dans le saladier ou faire une version plus festive dans l'anneau. Installer l'anneau culinaire sur l'assiette (V 14-16 cm). J'ai fait deux salades de portions dans des anneaux de 10 cm de diamètre.

Ensuite, distribuez les protéines râpées et remplissez-les également de mayonnaise.

Sur les protéines, mettre les jaunes et aussi verser de la mayonnaise sur le dessus.

Répartir le fromage râpé avec la couche suivante. En haut, mettez-le avec de la mayonnaise.

Posez la dernière couche de tomates coupées. Mettez la salade pendant 1 heure au frigo pour l'imprégner.

Avant de servir à la table, enlever l'anneau de cuisine. Garnir la salade de persil. Bon appétit !