Salade avec crevettes et noix de cèdre

4 portions
10 min

Comment faire une salade de crevettes et de noix de cèdre ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. J'avais des crevettes marinées dans de l'huile, de l'ail et des herbes, mais tu peux aussi prendre des crevettes ordinaires. Au lieu d'un iceberg, il est permis d'utiliser n'importe quelle salade de feuilles. Romano, roquette, frisse, corne, laiton ou lollo-rosa conviennent parfaitement.

Laver la salade de feuilles sous l'eau courante et sécher soigneusement avec des lingettes en papier. Il ne doit pas y avoir d'excès d'humidité sur les feuilles, c'est très important. Coupez l'iceberg en bandes épaisses ou en cubes, comme vous préférez. Envoyer la première couche dans une assiette large.

Frottez les tomates, séchez-les et coupez-les en deux à quatre. Si vous avez des cerises très petites, certaines d'entre elles peuvent être laissées entières. Pour la salade, vous pouvez utiliser des tomates ordinaires coupées en morceaux ou en cubes. Envoyer les tomates à la salade de feuilles.

Cuire les noix de cèdre dans une poêle sèche et chauffée. Ensuite, laissez-les refroidir.

Égoutter le jus du maïs. Placez la graine sur les tomates.

Épluchez l'oignon et coupez-le avec des plumes minces. Pour les salades de légumes, les oignons de salade rouges ou blancs sont parfaits. Les échalotes peuvent être utilisées. Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, nettoyer la carapace, enlever les queues et les têtes, puis refroidir. Envoyer les oignons et les crevettes au saladier.

Saupoudrer de noix de cèdre sur le dessus.

Saler la salade au goût, poivrer à volonté et raser avec le jus de citron. Saupoudrer de verdure coupée finement. J'ai utilisé du persil et de l'aneth. Remplir d'huile végétale ou d'olive. La salade est prête, servez !

Mélanger tous les composants du saladier avant de les consommer.