Salade de crevettes d'avocat mangue et de roquette

3 portions
30 min

Comment faire une salade de crevettes, mangue, avocat et roquette ? Très simple ! Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires sur la liste. C'est mieux de commencer par faire le ravitaillement.

Dans une mèche, mélanger l'huile végétale, le jus de citron, le miel liquide, le zeste de citron, le sel et le poivre. Tout fouetter soigneusement avec une fourchette. Si le miel est déjà planté, il peut être fondu au micro-ondes ou dans un bain d'eau et refroidi.

Maintenant, préparez les ingrédients de base de la salade. Le plus important est de choisir la bonne mangue et l'avocat. La mangue ne doit pas être dure, mais pas très douce non plus. Lors de la pression légèrement ressort. Le fruit mûr émet un parfum tout à fait tangible. L'avocat ne doit pas non plus être trop mou, la peau ne doit pas échouer lors de la pression, mais doit être ressort.

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes. Dans les ingrédients, le poids des crevettes est donné sous forme nettoyée, donc achetez-les en stock.

Puis refroidir et nettoyer de la carapace. Les crevettes peuvent choisir n'importe qui selon le goût - grand ou petit. J'ai des crevettes royales.

Laver la roquette et sécher. Au lieu de la roquette, vous pouvez utiliser un mélange fini de feuilles de salade, comme la Toscane.

Je vous conseille de bien rincer les noix (on y applique des produits chimiques pour les conserver plus longtemps), puis de les calciner dans une casserole sèche.

Nettoyer la mangue, la couper en deux, enlever l'os. Couper la pulpe en tranches.

Couper l'avocat en deux, enlever l'os et nettoyer de la peau. Couper la pulpe en petites tranches. Tout de suite, raser l'avocat avec le jus de citron pour éviter de l'obscurcir. Les jeunes avocats ne s'obscurcissent pas aussi vite que ceux qui traînent depuis longtemps. Par conséquent, il est préférable de couper les avocats en tranches les plus récentes après avoir préparé tous les autres ingrédients pour les ajouter immédiatement à la salade.

Sur le plat, mettre la roquette, les crevettes, les tranches d'avocat et de mangue et les noix. Remplir la salade avec une vinaigrette et servir immédiatement à la table. Bon appétit !