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Salade au poulet, aux ananas et aux choux de pékin
8 portions1 heure 15 min
Filet de poulet - 300 gr, choux chinois de Pékin - 250 gr, Ananas - 250 gr, Maïs conservé - 200 gr, Oeufs - 3 pcs, Persil - au goût, Mayonnaise - 3 tables, Poivre noir - au goût
Comment faire une salade de choux de Pékin avec des ananas et du poulet ? Préparer les ingrédients. Nous aurons besoin de : filets de poulet bouillis ou poitrines de poulet, œufs, ananas en conserve, quelques feuilles de choux de Pékin, maïs en conserve, persil, mayonnaise et poivre moulu noir. 
Cuire le filet de poulet dans l'eau salée. Réfrigérer la viande et la couper en cubes. 
Faire cuire les œufs, les refroidir et les éplucher. Ensuite, couper finement avec un couteau. 
Vider le liquide du maïs en conserve. Sécher les céréales. Retirer les ananas en conserve du sirop, sécher et couper en cubes
Laver soigneusement le chou de Pékin et le localiser. Il est préférable de n'utiliser que des feuilles vertes sans pétioles blancs dans la salade. 
Laver le persil, sécher et couper finement. 
Dans un saladier, mettre de la viande de poulet, du chou de Pékin, des œufs cuits, de l'ananas, du maïs, des verts. 
Assaisonner la salade de mayonnaise, poivrer et mélanger. 
Garnir la salade de persil et la servir à la table. Bon appétit !