Salade au poulet d'ananas et couches de fromage

4 portions
1 heure

Comment faire une salade de poitrine de poulet avec des ananas et du fromage ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Les ananas peuvent être utilisés en conserve. Ouvrir le pot, égoutter le jus et retirer les ananas. Faire bouillir les œufs dans de l'eau bouillante pendant 5-7 minutes. Ensuite, égoutter l'eau chaude et les refroidir à l'eau froide. Le fromage peut être utilisé par n'importe qui, surtout pour qu'il se perde bien sur la râpe. Comme viande de poulet, j'utilise un filet de cuisse. Il n'est pas aussi sec que le filet de poitrine.

Couper un peu les noix avec un couteau et les faire frire dans une casserole sèche pendant une minute 3-4, jusqu'à ce que l'odeur caractéristique apparaisse. Mélanger constamment les noix. Après la torréfaction, transférez-les immédiatement dans une assiette, sinon ils risquent de se fondre dans une poêle encore chaude.

Cuire le filet de poulet dans l'eau bouillante pendant 30 minutes. Puis refroidir. Pour préparer la salade, couper la viande de poulet bouillie en petits morceaux.

Pour assembler une salade, vous pouvez utiliser un saladier ordinaire, de petits anneaux pour servir une portion ou, comme moi, un anneau pour assembler un gâteau. D'ailleurs, pour l'assemblage de la salade, les bords de la forme de cuisson détachable sont excellents. Mettez la bague sur une assiette plate et cueillez la salade. Au fond du moule, mettre la viande de poulet hachée et compacter un peu. Laver la couche avec de la mayonnaise.

Épluchez les œufs de poulet cuits de la coquille et frottez-les sur une grande râpe immédiatement dans le saladier. Presser une couche d'oeufs râpés et, de la même façon, laver la mayonnaise.

Coupez les ananas en conserve en petits morceaux et placez-les avec la couche suivante. Il faudra un peu de mayonnaise sur la couche d'ananas, car les ananas, eux-mêmes, sont succulents.

Mettre la dernière couche de fromage frotté sur une râpe moyenne ou fine. Presser la couche plus dense et retirer l'anneau.

Décorer la salade finie de noix grillées. Vous pouvez les saupoudrer sur la surface de la salade ou un peu au centre, et ajouter des verts frais sur les bords. Mettez la salade au frigo et laissez-la reposer, refroidir.

Bon appétit !