Salade de poulet aux pruneaux et aux champignons

3 portions
1 heure

Faites attention à la qualité des produits : pruneaux, noix, champignons sont les plus importants, à mon avis. Vous pouvez remplacer le poulet par n'importe quelle autre viande, y compris la viande fumée. Vous pouvez refuser les oignons ou enlever les pommes de terre en rendant la salade moins calorique.

Comment faire une salade avec des couches de poulet, de pruneaux et de champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Je vais utiliser des champignons, mais ils peuvent être remplacés par n'importe quel autre champignon. Choisissez le fromage à votre goût.

Laver les carottes et les pommes de terre. Ensuite, sans verser d'eau, porter à ébullition et faire bouillir pendant 20 à 23 minutes. Les légumes doivent devenir doux. Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 7-8 minutes, puis versez-les à l'eau froide. Refroidir les légumes et les œufs. Puis nettoyer.

Verser les pruneaux dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Ensuite, laver et éloigner de l'eau.

Couper le filet de poulet en petits morceaux et le faire frire en ajoutant de l'huile végétale pendant 7-10 minutes. Saler un peu. Transférer la viande de poulet prête à l'emploi dans une assiette et refroidir.

Épluchez l'oignon. Laver les champignons dans l'eau courante. Coupez finement les oignons et les champignons.

Faites frire les champignons avec l'oignon pendant 8-10 minutes. Pendant la friture, les champignons diminueront de taille. Salez-les un peu. Les champignons prêts à refroidir complètement.

Sur l'assiette, installer l'anneau de service et mettre la première couche de salade des pommes de terre cuites frottées sur la râpe. Cette couche et toutes les suivantes sont lubrifiées avec une petite quantité de mayonnaise. Placez les champignons grillés dans la deuxième couche.

Sur la couche de champignons, mettre la viande de poulet grillée. Serrez-le bien.

Frottez les carottes bouillies sur la râpe et placez la couche suivante. Et puis une couche d'œufs cuits râpés.

Coupez finement les pruneaux décomposés. Coupez les noix avec un couteau. Pour un parfum de noix, vous pouvez faire frire un peu. Mettre une couche de pruneaux et de noix.

Mettre la dernière couche de fromage râpé. Retirer l'anneau de servitude de la salade. Réfrigérer un peu la salade avant de la servir et la décorer à votre goût. Bon appétit !

Achetez des champignons frais de taille moyenne, blanc neige sans taches, dommages, odeur pourrie. Au toucher, ils ne doivent pas être glissants. Lavez soigneusement les champignons du sol sous un jet d'eau chaude ou froide. Coupez les endroits endommagés s'il y en a. Il n'est pas nécessaire de nettoyer les champignons miniatures jusqu'à 2 cm, il suffit de les bien laver. Il est recommandé de nettoyer les grands champignons des films.

La mayonnaise est mieux préparée par vous-même. C'est plus délicieux et plus sain. Regardez ici des recettes intéressantes pour la mayonnaise maison. Vous pouvez également utiliser non seulement la mayonnaise, mais aussi la crème sure ou le yogourt naturel comme station-service. Vous pouvez les prendre individuellement ou les mélanger à la mayonnaise dans n'importe quelle proportion à votre goût - ce qui réduira la teneur en calories du plat.

Le poulet peut être remplacé par de la dinde ou par tout autre type de viande que vous souhaitez. Mais gardez à l'esprit que dans ce cas, le temps de cuisson et la teneur en calories du plat changeront.