Salade au citron

2 portions
10 min

Comment faire une salade de citron ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Pour faire une salade, il est préférable de prendre un chou jeune. Elle a des feuilles croustillantes, délicates et juteuses.

Enlevez les feuilles souillées extérieures du chou. Laver le kochan sous l'eau courante et essuyer avec des lingettes en papier pour se débarrasser des résidus d'humidité. Trouvez le chou avec de fines rayures. Envoyer dans un saladier profond, de taille appropriée.

Épluchez les carottes, frottez-les et séchez-les. Frottez les carottes sur une grande tarte ou sur un légume pour les salades coréennes. Ajouter au chou.

Laver le concombre. Couper la pelure si nécessaire. Couper le concombre en morceaux fins et l'envoyer au saladier.

Les jeunes oignons verts sont fines. Cette fois, j'ai utilisé une demi-salade rouge.

Préparez une vinaigrette au citron. Dans un bol profond, verser le jus d'un petit citron. Ajouter l'huile d'olive, la moutarde, le miel et les épices au goût. Les herbes provençales sèches, le basilic et le paprika sucré complèteront parfaitement la vinaigrette. Mélanger soigneusement le tout à une masse homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail dans la vinaigrette au citron.

Remplissez la salade de vinaigrette.

Couper finement l'aneth ou le persil et l'ajouter à la salade. Saler au goût et bien mélanger.

La salade est prête, vous pouvez servir !