Salade de mandarines au poulet et au fromage

6 portions
1 heure

Il vaut la peine d'inclure la mandarine dans les salades de viande traditionnelles, et son goût aigre-sucré décorera et rendra le repas incroyablement délicieux et juteux. En général, la mandarine est un excellent ingrédient rafraîchissant pour de nombreuses salades. Sa présence dans le plat ne passera pas inaperçue. Je recommande donc d'essayer la mandarine comme substitut, par exemple l'ananas, la pomme ou le maïs. Pour la salade, il est préférable de prendre des mandarines sucrées et juteuses. Pour que la viande de la salade soit plus délicieuse, vous pouvez la saler et l'ajouter au bouillon bouillant d'herbes aromatiques et de feuilles de laurier. Après la cuisson, la viande froide est utilisée directement dans la salade, et le bouillon est utile pour préparer d'autres plats. Le fromage fondu peut être remplacé par du fromage ordinaire, qui peut également être coupé en cubes ou frotté sur une grande râpe. Sur Internet, vous trouverez de nombreuses variations de cette salade. Certains utilisent de la mayonnaise ou diverses vinaigrettes, d'autres de l'huile végétale, de l'olive ou du tournesol. En fonction de cela, le reste de la composition des produits est déterminé. Je propose une version basique de cette salade avec une vinaigrette mayonnaise. Vous pouvez également ajouter du chou de Pékin, du riz bouillie et bouillie pour la richesse.

Comment faire une salade avec des mandarines et du poulet ? Préparez les bons ingrédients. J'ai une poitrine de poulet, vous pouvez prendre d'autres parties du poulet. Au lieu de fromage fondu, vous pouvez utiliser n'importe quel solide ou semi-solide en le frottant sur une râpe. Les mandarines essaient de choisir ceux qui ont un film mince.

Cuire le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit prêt dans l'eau salée. Sortez la viande du bouillon, réfrigérez-la, puis coupez-la en petits cubes. Si vous pouvez utiliser le bouillon comme bon vous semble, nous n'en aurons pas besoin.

Nettoyer les mandarines de la peau et les diviser en morceaux. Coupez chaque morceau en 3 morceaux. Comme je l'ai écrit plus haut, prenez des mandarines avec un film fin sur les morceaux. Si vos fruits sont épais, enlevez-les soigneusement de chaque morceau, en essayant de ne pas endommager la pulpe juteuse. Il est également conseillé d'enlever tout blanc.

Mettez le fromage fondu au frigo pendant 20 minutes pour le couper confortablement. Maintenant, coupez le fromage en petits cubes. Vous pouvez le frotter sur une râpe moyenne, alors la salade sera plus douce.

Coupez finement les noix pelées. Pour éliminer l'amertume de la peau, vous pouvez tremper les noix dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Après égoutter l'eau, sécher les noix.

Dans un saladier approprié, mélanger les filets de poulet cuits, les cubes de fromage fondu, les morceaux de mandarine coupés et les noix.

Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger. Mayonnaise est mieux de prendre la maison, sa propre cuisine.

Servir la salade en la formant dans un anneau de cuisine. Installez un anneau de cuisine sur le plat, remplissez-le avec une salade et trempez-le. Mettez la salade pendant 1 heure au frigo pour l'imprégner. Avant de servir, enlevez l'anneau, décorez-le avec des flocons de mandarines, des branches de persil et des noix. Bon appétit !