Salade de choux de mer et de calmars

4 portions
15 min

Comment faire une salade de choux de mer et de calmars ? Préparez les produits. Si le calmar est congelé, décongeler préalablement. Le concombre est frais, de taille moyenne. La citrouille a besoin de pulpe, le poids est indiqué sans peau. Le choux de mer est mariné, vous pouvez le faire vous-même, ou vous pouvez acheter un chou de mer prêt à la banque. Pour faire la salade, j'utilise de l'huile d'olive, vous pouvez prendre n'importe quelle plante. Mettez de l'eau sur le feu pour cuire les calmars.

Laver les carcasses de calmars sous l'eau froide courante, enlever les peaux et retirer tous les entrailles. L'eau bouillante pour les calmars saler légèrement et y mettre les carcasses de calmar. Faites sauter pendant 2 minutes et sortez le calmar. Laissez-les refroidir dans l'assiette. Les calmars ne devraient pas être cuits plus longtemps, sinon ils deviendront durs et pourraient gâcher la salade. Pour un look de salade plus attrayant, vous pouvez prendre des mini calamars.

Nettoyer la citrouille de la peau et couper avec une fine paille. Vous pouvez le faire avec un couteau ou utiliser une tarte à carottes en coréen. Cuire la citrouille coupée dans le bouillon du calmar 3 - pendant 4 minutes (selon l'épaisseur de la coupe). Mettre sur une passoire, laisser égoutter l'eau et refroidir. Mettre la citrouille coupée dans le saladier.

Mettre le calmar refroidi avec une fine paille et mettre dans un saladier à la citrouille.

Retirer le chou de mer du pot, égoutter tout le liquide. Ajouter la bonne quantité de chou à la salade.

Rincez le concombre, séchez-le avec des serviettes en papier. Couper le concombre frais avec une fine paille et l'ajouter à la salade.

Salade légèrement salée (si nécessaire), ajouter le poivre noir ou d'autres épices au goût. Assaisonner la salade avec une petite quantité d'huile végétale. Mélanger la salade et servir à la table.

La salade peut être servie comme un plat indépendant, comme une collation ou un repas de base, pour les personnes qui suivent un régime alimentaire. Comme collation, la salade s'approche des plats de pommes de terre, de riz.