Salade avec viande et pruneaux

6 portions
3 heures

Pour faire une salade de viande et de pruneaux, il nous faudra : de la pulpe de porc ou de boeuf sans cartilage et de vortex, des pruneaux sans os, de gros œufs de sélection, du fromage, une pomme juteuse acide-sucrée (grengny, sémerine), des noix (j'ai des noisettes, mais je peux avoir du grec ou n'importe quelle autre saveur) et de la mayonnaise. J'ai une mayonnaise avec un avocat, donc j'ai une teinte un peu verdâtre.

Faire bouillir la viande dans de l'eau salée. Retirer du bouillon et refroidir. Ensuite, couper en petits morceaux.

Couper finement les pruneaux.

Faire cuire les œufs, éplucher et couper finement.

Frotter le fromage sur une râpe moyenne.

Peler la pomme et la frotter sur une grande râpe. Couper finement les noix avec un couteau.

Sur le plat, mettre un anneau de cuisine et le mettre en place : d'abord mettre la viande cuite et tremper. Lubrifier avec de la mayonnaise.

En haut, mettre les pommes râpées et aussi sauter la mayonnaise.

Mettre les œufs dans la couche suivante et les graisser avec de la mayonnaise.

Ensuite, les pruneaux et la couche de mayonnaise.

L'avant-dernière couche est du fromage râpé. On ne peut pas le rincer avec de la mayonnaise. Je n'ai pas raté.

Saupoudrer la salade de noix coupées. Mettez la salade au frigo pendant 2-3 heures pour l'imprégner.

Ensuite, enlever la bague et servir la salade à la table. Bon appétit !