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Salade de choux de pékin avec des bâtons de crabe et du maïs

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

4 portions
20 min

Bâtonnets de crabe - 150 gr, Maïs en conserve - 150 gr, Choux chinois de Pékin - 100 gr, Oeufs - 2 pcs, Mayonnaise - 2 st.l.

Comment faire une salade de choux de Pékin avec des bâtons de crabe et du maïs ? Préparer tous les ingrédients nécessaires pour la salade. Le chou de Pékin est préférable de prendre une petite taille - vous pouvez trouver des cochanches pesant environ 150-200. Il ne sera pas nécessaire de penser où aller les restes du cochon.

Coupez les bâtons de crabe en petits cubes. Il ne faut pas couper trop gros, car nous avons besoin d'une consistance légère. Idéalement, chaque morceau de crabe ne doit pas dépasser la taille des grains de maïs.

Laver le chou de Pékin et sécher. Couper la cheville et les parties blanches et rigides des feuilles adjacentes. Couper les feuilles vertes restantes avec une petite paille.

Cuire les œufs, les refroidir, les nettoyer et les couper finement avec un couteau. Il ne faut pas frotter les œufs sur la râpe, sinon le goût de l'œuf ne sera pratiquement pas ressenti et la salade sera similaire à la bouillie visqueuse.

Mettre le maïs en conserve sur un tamis et sécher. Le maïs en conserve pour cette salade est commode à prendre dans de petites boîtes. Les céréales doivent être denses, entières. Si les grains de maïs sont lâches, la peau supérieure est séparée, ce maïs n'est pas de bonne qualité et ne devrait pas être utilisé. Il faut s'assurer que tout le liquide vient du maïs du verre.

Dans un saladier, mélanger les bâtons de crabe, le chou de Pékin, le maïs en conserve et les œufs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil.

Assaisonner la salade de mayonnaise. Si vous le souhaitez, la salade peut être salée et poivrée au goût. Je n'ajoute généralement pas d'épices supplémentaires aux salades de mayonnaise. Mayonnaise s'en sort très bien tout seul. En outre, vous pouvez sauter la salade si la mayonnaise et les bâtons de crabe sont suffisamment salés par eux-mêmes.

Tout mélanger soigneusement. Vous pouvez servir la salade à la table immédiatement. Ou mettre au frigo pendant 15-20 minutes. Bon appétit !