Salade à la roquette de tomates et de crevettes

3 portions
30 min

Comment faire une salade avec de la roquette, des tomates et des crevettes ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Les crevettes peuvent prendre n'importe qui au goût et aussi compléter avec d'autres fruits de mer, par exemple les moules, les calmars, etc. J'ai des crevettes royales. Les tomates peuvent être utilisées ordinaires ou cerises. J'ai des cerises. C'est plus beau avec une salade. La partie végétale peut être complétée ou remplacée à votre goût.

Peler les crevettes de la tête et de la carapace. Si les crevettes sont congelées, étouffez-les avec de l'eau bouillante.

Coupez les tomates cerises en moitiés. Si vous avez une tomate ordinaire, coupez-la en morceaux. Les tomates ont besoin d'être denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Frotter le fromage sur une grande râpe. J'ai récemment utilisé la râpe pour les carottes coréennes, j'aime la forme des copeaux. Le fromage convient à n'importe qui, de la Russie ordinaire à la suluguni. Le parmesan ou la mozzarella peuvent également être utilisés. L'important est que le fromage soit délicieux.

Laver la roquette et sécher. Déchirez les grandes feuilles avec vos mains. Au lieu de la roquette, vous pouvez prendre un autre vert au goût. C'est un bon mélange de feuilles de salade.

Coupez l'ail et le piment en cercles. Vous pouvez retirer les graines du piment pour réduire l'acuité. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas ajouter de piments du tout.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Mettre l'ail et le piment et faire frire jusqu'à ce que la croûte rousse. Retirer les poivrons et l'ail de la casserole.

Mettre les crevettes pelées dans l'huile parfumée et faire frire environ 30 secondes de chaque côté. Transférez les crevettes dans une assiette.

Préparez maintenant tous les ingrédients pour la vinaigrette. J'ai pris de l'huile d'olive directe (extra virgin), mais vous pouvez prendre n'importe quelle plante au goût. Si le miel est planté, faites-le fondre.

Dans une maisonnette, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja, un peu d'huile de poêle, le poivre moulu et le sel.

Dans une assiette ou dans un bol, mettre la roquette, les crevettes et les tomates. Remplissez la station-service.

Saupoudrer la salade de fromage râpé. Servir immédiatement une salade de crevettes, de tomates et de roquette à la table. Bon appétit !