Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Salade avec sauce soja et légumes

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Salades

2 portions
30 min

Courgettes - 300 gr, Carottes - 300 gr, Oignons - 1 pcs., Ail - 2 dents., Sucre - 1 tchin.l., Coriandre broyée - 1 tchin.l., Vinaigre - 1 st.l., Huile végétale - 5 stol.l., Goût de soja - 1 stol.l., Vert - saveur, sel.

Comment faire une salade avec sauce soja et légumes ? La première chose à faire est de préparer tous les produits nécessaires. Utilisez des courgettes jeunes avec une peau fine et délicate.

Éplucher les carottes, l'ail et l'oignon. Tout est défoncé sous l'eau froide courante et séché avec une serviette de cuisine.

Frotter les carottes et les courgettes sur la sauterelle pour les salades coréennes. Il est également permis de couper les légumes à la main avec un couteau pointu sur de fines bandes longues. Envoyez-le dans un bol profond et de taille appropriée.

Versez du sucre et du sel. Mélanger soigneusement tout, couvrir avec un couvercle ou un film alimentaire et le laisser à température ambiante pendant 20-25 minutes. Pendant ce temps, les carottes et les courgettes se lavent et laissent entrer le jus. Serrer les légumes et égoutter le jus formé.

Coupez finement l'ail à la main ou passez à travers la presse. Ajouter la coriandre moulue, l'ail et le piment épicé aux courgettes aux carottes. La quantité de chacun des composants peut être ajustée de la même manière à votre propre goût.

Coupez les oignons en gros cubes. Dans une poêle au fond épais, chauffer l'huile végétale. Envoyer les oignons à frire. En remuant, laisser jusqu'à ce que la teinte dorée foncée apparaisse. À l'aide d'une cuillère, retirer l'oignon rôti de la casserole.

Remplir d'huile bouillante les légumes.

Remuez-le bien. Verser le vinaigre et la sauce soja à volonté. Remuez et goûtez à nouveau. Si nécessaire, ajouter l'élément manquant (sucre, sel, piments ou vinaigre).

Frotter le vert et couper finement. Pour la salade, le persil, la coriandre ou les jeunes oignons verts seront parfaits. J'ai utilisé du schnitt. Envoyer les verts aux courgettes avec les carottes. Remuer à nouveau. Couvrir le bol de salade et le mettre au frigo. Lorsque la salade sera complètement refroidie, servez-la à la table !

Si désiré avant de servir, saupoudrer la collation prête avec des graines de sésame légèrement séchées dans une poêle sèche.